Chou frisé 'Lacinato' bio

Le chou frisé ‘Lacinato’ bio est une variété ancienne d’une grande élégance, immédiatement reconnaissable à ses longues feuilles gaufrées d’un vert bleu très foncé qui donnent au potager une allure presque sculpturale. Aussi appelé chou toscan ou chou noir de Toscane, Brassica oleracea var. palmifolia marie avec bonheur beauté ornementale, rusticité et grande valeur culinaire. Son feuillage dense et texturé résiste bien aux intempéries et reste décoratif pendant une longue période, ce qui en fait un incontournable des jardins nourriciers aussi esthétiques que productifs. En cuisine, ses feuilles offrent une saveur douce, légèrement noisettée, délicieuse crue lorsqu’elles sont jeunes, mais encore plus riche dans les soupes, sautés et plats mijotés. Récolté feuille à feuille, il prolonge la saison avec générosité et permet des cueillettes régulières au fil des besoins. Facile à cultiver dans un sol riche et bien drainé, sous une exposition ensoleillée, il développe une belle vigueur et une présence forte dans les planches de culture. Très apprécié pour sa richesse nutritive, il ajoute autant de substance que de caractère au jardin comme à l’assiette. C’est un chou fiable, somptueux et nourrissant, parfait pour les jardiniers qui aiment les plantes aussi belles que généreuses.