Courge d'hiver 'Sweet Dumpling'

Petite courge sucrée, décorative et polyvalente en cuisine

Courge d’hiver “Sweet Dumpling” (Cucurbita pepo), proposée par Semences OSC

Appréciée pour sa petite taille, sa chair tendre et sa saveur très sucrée, la courge “Sweet Dumpling” est un véritable bijou culinaire. Sa peau crème ornée de fines rayures vertes lui donne un aspect décoratif, tandis que sa chair douce se prête à une foule de recettes : potages, pâtes, ragoûts, purées, desserts, tartes, gâteaux et même sorbets. Riche en fibres, elle soutient le système immunitaire et une bonne digestion. Variété polyvalente, elle se rôtit, se cuit à la vapeur, se saute ou s’utilise dans les soupes.

Propagation : Semis intérieur ou semis direct en fin de printemps
Hauteur / port : Vignes compactes à moyennes
Taille du paquet : _
Jours pour récolter : 90–100 jours
Tolérance au gel : Tué par le gel
Plantes compagnonnes : Maïs, haricots, capucines
Plantes incompatibles : Autres cucurbitacées trop proches (compétition)

Plantation et entretien :
Plantez en plein soleil dans un sol riche, meuble et bien drainé. Semez lorsque le sol est chaud ou démarrez les semis à l’intérieur quelques semaines avant la plantation. Surveillez la présence de la punaise terne, car cette courge y est sensible. Installer un plant pollinisateur à proximité améliore la nouaison. Récoltez lorsque le feuillage commence à faner et que les fruits affichent une coloration bien marquée. Laissez sécher quelques jours avant l’entreposage pour prolonger la conservation.