Roquette

Roquette (Eruca vesicaria var. sativa) – Proposée par Le Potager Ornemental de Catherine

La roquette est une plante annuelle savoureuse et polyvalente, prisée pour sa saveur poivrée aux notes de noisette. Ses feuilles tendres sont idéales pour les salades, les pestos et les plats sautés, tandis que ses fleurs comestibles ajoutent une touche colorée et épicée. Ses graines, quant à elles, sont utilisées comme condiment pour relever marinades et vinaigrettes.

Avec son port compact de 25 cm, atteignant 60 cm en floraison, elle s’adapte aussi bien aux potagers qu’aux jardinières, permettant une récolte rapide et prolongée grâce aux semis successifs.

Caractéristiques de la variété

Type : Annuelle
Port du plant : Compact, dressé
Hauteur : 25 cm (60 cm en floraison)
Maturité : 25 à 40 jours
Couleur des feuilles : Vert foncé
Saveur : Poivrée, avec une touche de noisette
Utilisation : Salades, pestos, sautés, fleurs et graines comestibles
Attrait : Croissance rapide, récolte continue
Quantité par sachet : ±400 semences
Origine : Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine
Particularité : Tolérante à la mi-ombre, idéale pour les récoltes échelonnées

Mode de culture

🌞 Exposition : Plein soleil à mi-ombre (ralentit la montaison)
🌱 Semis : Direct en pleine terre de mai à septembre
📏 Profondeur du semis : 6 mm
🌡 Température de germination : 15-22°C
⏳ Durée de germination : 5 à 10 jours
🌿 Espacement : 15 cm entre les plants
💦 Arrosage : Régulier pour garder le sol frais et éviter la montaison précoce
🌾 Entretien : Paillage recommandé pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes

Avec des conditions optimales, la roquette garantit une récolte abondante et rapide, parfaite pour les jardiniers recherchant une culture facile et savoureuse.

Utilisation et particularités

🌿 Un incontournable du potager
Ses feuilles, fleurs et graines sont toutes comestibles, ajoutant une touche poivrée et raffinée aux plats.

🍃 Une récolte continue toute la saison
Grâce aux semis successifs toutes les 3 semaines, elle assure une production régulière et généreuse.

🔥 Facile à cultiver, même en espace réduit
Adaptée à la culture en pleine terre ou en pot, elle s’intègre aisément dans tous les types de jardins.