Chou chinois 'Tokyo Bekana' bio

Chou chinois ‘Tokyo Bekana’ (Brassica rapa), proposé par la Ferme Tourne-Sol

Le chou chinois ‘Tokyo Bekana’ est une variété à port ouvert, reconnue pour son feuillage vert émeraude lumineux, sa texture croquante et sa saveur douce et légèrement sucrée. Très polyvalent, il se déguste aussi bien cru en salade que cuit rapidement en sautés, soupes ou plats asiatiques. Sa tendreté naturelle en fait un légume apprécié de toute la famille.

Rapide à produire et très tolérant au froid, ‘Tokyo Bekana’ est parfaitement adapté aux semis successifs du printemps à l’automne. Il offre une récolte fiable même lorsque les températures baissent, ce qui en fait un excellent choix pour les potagers nordiques et les jardins de verdurettes.

Type : Légume-feuille annuel
Port du plant : Ouvert, étalé
Couleur du feuillage : Vert émeraude
Quantité par paquet : 500 semences
Maturité : Environ 45 jours
Famille : Brassicaceae
Usage : Salades, sautés, plats cuits ou crus
Plantes compagnes : Laitue, épinard, radis, pois, carotte
Plantes ennemies : Autres brassicacées au même emplacement (rotation recommandée)

Mode de culture

Le chou chinois ‘Tokyo Bekana’ peut être semé directement à l’extérieur ou démarré à l’intérieur, puis transplanté. Il se sème toute la saison et tolère très bien le gel, permettant des cultures hâtives au printemps et tardives à l’automne. Installer dans un sol bien drainé, en plein soleil à mi-ombre.

Pour assurer une production continue de feuilles tendres, effectuer des semis successifs toutes les 2 à 4 semaines. Maintenir une humidité régulière favorise une croissance rapide et une texture croquante.

Récolte et utilisation

Récolter les feuilles jeunes ou à maturité, selon l’usage désiré. Plus les feuilles sont jeunes, plus elles sont délicates. Le ‘Tokyo Bekana’ est excellent cru, mais révèle toute sa douceur lorsqu’il est légèrement cuit.

Doux, rapide et polyvalent

Cultiver le chou chinois ‘Tokyo Bekana’, c’est choisir une verdure élégante, rapide et fiable, qui s’adapte à toutes les saisons et à de multiples usages culinaires. Un incontournable pour les amateurs de légumes frais, croquants et faciles à cultiver, du jardin à la table.