Brocoli 'Gai Lan Blue Star' bio

Brocoli gai lan ‘Blue Star’ (Brassica oleracea), proposé par la Ferme Tourne-Sol

Le brocoli gai lan ‘Blue Star’ est une variété de brocoli chinois à croissance rapide, reconnue pour ses tiges épaisses, croquantes et ses petites fleurs vertes délicates. Très apprécié dans la cuisine asiatique, il se distingue par une texture tendre et une saveur douce, légèrement herbacée, qui met en valeur les plats sautés et les cuissons rapides.

Particulièrement précoce, ‘Blue Star’ permet des récoltes rapides et répétées. Sa vigueur et son uniformité en font un excellent choix pour les jardiniers qui souhaitent produire des verdures nutritives en peu de temps, tout en profitant d’une culture simple et efficace.

Type : Légume-feuille annuel
Port du plant : Dressé
Hauteur du plant : Environ 30 à 45 cm
Quantité par paquet : 125 semences
Maturité : Environ 35 jours
Famille : Brassicaceae
Usage : Sautés, plats asiatiques, cuisine rapide
Plantes compagnes : Laitue, épinard, radis, carotte, pois
Plantes ennemies : Autres brassicacées au même emplacement (rotation recommandée)

Mode de culture

Le brocoli gai lan ‘Blue Star’ se démarre à l’intérieur environ 4 semaines avant la transplantation, puis se met en terre après le dernier gel. Il est sensible au gel et doit être cultivé durant la saison sans gel. Installer les plants en plein soleil à mi-ombre, dans un sol fertile, frais et bien drainé.

Pour une production continue, effectuer des semis successifs toutes les 2 à 4 semaines. Espacer suffisamment pour permettre le développement de tiges épaisses et éviter le stress hydrique. Un arrosage régulier favorise une croissance rapide et une texture optimale.

Récolte et utilisation

Récolter lorsque les tiges sont bien formées et avant l’ouverture complète des fleurs. Couper la tige principale; selon les conditions, de nouvelles pousses latérales peuvent apparaître. Le gai lan est excellent sauté rapidement à feu vif, blanchi ou ajouté aux soupes et nouilles.

Rapide, tendre et savoureux

Cultiver le brocoli gai lan ‘Blue Star’, c’est choisir une variété ultra-rapide, productive et polyvalente, parfaite pour diversifier le potager et apporter une touche asiatique fraîche et nutritive à la table.