Haricot grimpant 'Rattlesnake' bio

Haricot grimpant ‘Rattlesnake’ (Phaseolus vulgaris), proposé par la Ferme Tourne-Sol

Le haricot grimpant ‘Rattlesnake’ est une variété patrimoniale spectaculaire, reconnue pour ses gousses vert foncé striées de mauve, aussi belles que savoureuses. Les grains secs, bruns rayés, rappellent le motif d’un serpent à sonnette, d’où son nom évocateur. Vigoureux et productif, ce haricot grimpe joyeusement sur les treillis et offre une récolte généreuse sur une longue période.

Polyvalent, ‘Rattlesnake’ peut être consommé jeune comme haricot frais, ou laissé à maturité pour la récolte de haricots secs. Sa robustesse et son rendement en font un excellent choix pour les jardiniers qui souhaitent une variété fiable, à la fois ornementale, nourricière et patrimoniale.

Type : Légumineuse annuelle
Port du plant : Grimpant
Hauteur du plant : Environ 200 à 300 cm
Couleur des gousses : Vert foncé strié de mauve
Couleur des grains secs : Brun rayé
Quantité par paquet : 40 semences
Maturité : Environ 65 jours
Famille : Fabaceae
Usage : Haricot frais ou sec
Plantes compagnes : Maïs, concombre, courge, basilic
Plantes ennemies : Ail, oignon

Mode de culture

Le haricot grimpant ‘Rattlesnake’ se sème directement à l’extérieur après le dernier gel, lorsque le sol est bien réchauffé. Il est sensible au gel et se cultive une seule fois par saison. Installer un treillis solide, des tuteurs ou une clôture, car les plants sont vigoureux et très grimpants.

Planter en plein soleil, dans un sol bien drainé, modérément fertile. Un arrosage régulier favorise une production continue, surtout en période de floraison et de formation des gousses.

Récolte et utilisation

Récolter les gousses jeunes et tendres pour une consommation fraîche, ou les laisser sécher complètement sur le plant pour récolter les grains secs. Plus on récolte régulièrement les gousses vertes, plus la plante continue de produire.

Un haricot qui en impose

Cultiver le haricot grimpant ‘Rattlesnake’, c’est inviter au jardin une variété pleine de caractère, aussi décorative que productive. Entre ses gousses rayées, ses graines uniques et sa vigueur impressionnante, il apporte beauté, abondance et histoire au potager.