Mizuna bio
Mizuna (Brassica rapa), proposée par la Ferme Tourne-Sol
La mizuna est une verdurette japonaise délicate et polyvalente, reconnaissable à ses feuilles finement dentelées et à son goût légèrement piquant, tout en restant doux et équilibré. Très appréciée pour sa texture tendre et sa fraîcheur, elle est parfaite en salade, mais se prête aussi très bien aux sautés rapides, aux soupes et aux bols asiatiques.
Extrêmement rapide à pousser et tolérante au froid, la mizuna est idéale pour des récoltes continues du printemps à l’automne, et même en début d’hiver sous protection légère. Sa capacité à repousser après la coupe et sa croissance fiable en font une incontournable des potagers nordiques et des jardins biologiques.
Type : Légume-feuille annuel
Port du plant : Touffe basse et étalée
Hauteur du plant : Environ 20 à 30 cm
Quantité par paquet : 500 semences
Maturité : Environ 30 jours
Famille : Brassicaceae
Usage : Salades, sautés, soupes, cuisine asiatique
Plantes compagnes : Laitue, épinard, radis, carotte, pois
Plantes ennemies : Autres brassicacées au même emplacement (rotation recommandée)
Mode de culture
La mizuna se sème directement à l’extérieur, tout au long de la saison, dès que le sol peut être travaillé. Elle tolère bien le gel, ce qui permet des semis très hâtifs au printemps et tardifs à l’automne. Installer dans un sol bien drainé, modérément fertile, en plein soleil à mi-ombre.
Pour une production continue de jeunes feuilles tendres, effectuer des semis successifs toutes les 1 à 2 semaines. Maintenir une humidité régulière favorise une texture plus douce et limite l’amertume. La récolte se fait feuille à feuille ou par coupe complète, la plante repoussant rapidement.
Utilisation et bienfaits
La mizuna est excellente crue, où son piquant léger relève les salades, mais aussi cuite brièvement, où elle devient douce et fondante. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle apporte fraîcheur et valeur nutritive aux repas quotidiens.
Cultiver la mizuna, c’est choisir une verdure rapide, généreuse et incroyablement adaptable, parfaite pour prolonger la saison des récoltes et varier les saveurs du potager.
Original : $3.26
-65%$3.26
$1.14Informations sur le produit
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Livraison et retours
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Description
Mizuna (Brassica rapa), proposée par la Ferme Tourne-Sol
La mizuna est une verdurette japonaise délicate et polyvalente, reconnaissable à ses feuilles finement dentelées et à son goût légèrement piquant, tout en restant doux et équilibré. Très appréciée pour sa texture tendre et sa fraîcheur, elle est parfaite en salade, mais se prête aussi très bien aux sautés rapides, aux soupes et aux bols asiatiques.
Extrêmement rapide à pousser et tolérante au froid, la mizuna est idéale pour des récoltes continues du printemps à l’automne, et même en début d’hiver sous protection légère. Sa capacité à repousser après la coupe et sa croissance fiable en font une incontournable des potagers nordiques et des jardins biologiques.
Type : Légume-feuille annuel
Port du plant : Touffe basse et étalée
Hauteur du plant : Environ 20 à 30 cm
Quantité par paquet : 500 semences
Maturité : Environ 30 jours
Famille : Brassicaceae
Usage : Salades, sautés, soupes, cuisine asiatique
Plantes compagnes : Laitue, épinard, radis, carotte, pois
Plantes ennemies : Autres brassicacées au même emplacement (rotation recommandée)
Mode de culture
La mizuna se sème directement à l’extérieur, tout au long de la saison, dès que le sol peut être travaillé. Elle tolère bien le gel, ce qui permet des semis très hâtifs au printemps et tardifs à l’automne. Installer dans un sol bien drainé, modérément fertile, en plein soleil à mi-ombre.
Pour une production continue de jeunes feuilles tendres, effectuer des semis successifs toutes les 1 à 2 semaines. Maintenir une humidité régulière favorise une texture plus douce et limite l’amertume. La récolte se fait feuille à feuille ou par coupe complète, la plante repoussant rapidement.
Utilisation et bienfaits
La mizuna est excellente crue, où son piquant léger relève les salades, mais aussi cuite brièvement, où elle devient douce et fondante. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle apporte fraîcheur et valeur nutritive aux repas quotidiens.
Cultiver la mizuna, c’est choisir une verdure rapide, généreuse et incroyablement adaptable, parfaite pour prolonger la saison des récoltes et varier les saveurs du potager.
