Piment fort 'Chinese Five Color' bio

Piment Fort ‘Chinese Five Color’ (Capsicum annuum) – Proposé par Ferme Tourne-Sol

Le piment fort ‘Chinese Five Color’ est un véritable spectacle visuel et gustatif, produisant de petits piments de 2,5 cm (1 po) passant successivement par cinq couleurs vibrantes : mauve, crème, jaune, orange et rouge. Sur un même plant, on retrouve un mélange éclatant de teintes, en plus d’une chaleur piquante et savoureuse qui rehausse tous les plats. Très productif et ornemental, ce piment est aussi magnifique en pot qu’en pleine terre.

Type : Piment fort décoratif et comestible
Port du plant : Buissonnant et compact
Étalement : 40 à 50 cm
Hauteur du plant : 50 à 70 cm
Quantité par paquet : 25 semences
Maturité : Environ 75 à 85 jours
Plantes compagnes : Basilic, tomate, aubergine, carotte, oignon
Plantes ennemies : Fenouil, chou, haricot grimpant

Mode de culture

Le piment ‘Chinese Five Color’ prospère en plein soleil, dans un sol riche, bien drainé et amendé en compost. Démarrez les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, puis transplantez en pleine terre une fois que les températures nocturnes dépassent 12°C. Un espacement de 40 à 50 cm entre chaque plant est recommandé pour favoriser une bonne circulation de l’air. Il apprécie une chaleur constante, un arrosage modéré et régulier, et bénéficie d’un paillis au pied du plant pour conserver l’humidité. La récolte débute en 75 à 85 jours, et les piments peuvent être cueillis à différents stades de maturité pour profiter de toute la palette de couleurs.

Utilisation et bienfaits

Ce piment est parfait pour les sauces piquantes, les marinades, les plats épicés et le séchage. Son piquant est modéré à intense, ajoutant une touche relevée sans être trop extrême. Il peut aussi être utilisé entier pour infuser des huiles ou du vinaigre. En plus d’être délicieux, il est riche en capsaïcine, en vitamine C et en antioxydants, offrant des bienfaits digestifs et circulatoires.

Avec sa productivité élevée, son apparence spectaculaire et sa polyvalence en cuisine, le piment ‘Chinese Five Color’ est un choix parfait pour les jardiniers qui aiment allier beauté et saveur épicée.