Piment fort 'Lemon Drop' bio

Piment fort ‘Lemon Drop’ (Capsicum baccatum), proposé par la Ferme Tourne-Sol

Le piment fort ‘Lemon Drop’ est une variété vibrante et aromatique, reconnaissable à ses fruits jaune citron, longs et étroits, aux parois minces. Son piquant est modéré, comparable à celui du piment cayenne, mais ce qui le distingue vraiment est son goût d’agrume frais et citronné, très apprécié en cuisine. Il apporte chaleur et complexité aux plats sans masquer les autres saveurs.

Les plants sont vigoureux et productifs lorsqu’ils sont bien établis en saison chaude. Ce piment est idéal pour les amateurs de piments qui recherchent une variété parfumée, expressive et polyvalente, parfaite autant pour les sauces piquantes que pour le séchage ou l’utilisation fraîche.

Type : Piment fort annuel
Port du plant : Dressé, ramifié
Hauteur du plant : Environ 75 à 100 cm
Quantité par paquet : 25 semences
Maturité : Environ 100 jours
Famille : Solanaceae
Niveau de piquant : Moyen (type cayenne)
Plantes compagnes : Basilic, oignon, ciboulette, tomate, carotte
Plantes ennemies : Fenouil (rotation recommandée)

Mode de culture

Le piment ‘Lemon Drop’ doit être démarré à l’intérieur environ 8 semaines avant le dernier gel. Semer les graines dans un terreau léger et bien drainé, maintenir une chaleur constante pour favoriser la germination, puis offrir une bonne luminosité dès la levée. Transplanter à l’extérieur après tout risque de gel, une fois les plants bien endurcis.

Installer en plein soleil, dans un sol riche, chaud et bien drainé. Espacer les plants d’environ 45 à 60 cm pour assurer une bonne circulation d’air. Un arrosage régulier est important, sans excès d’eau. Cette variété est sensible au gel et doit être cultivée uniquement durant la saison chaude. Planter une seule fois par saison.

Utilisation et bienfaits

Le piment ‘Lemon Drop’ est excellent frais, séché, ou transformé en sauces piquantes citronnées. Sa saveur d’agrume se marie particulièrement bien avec les poissons, les plats sud-américains, les marinades et les huiles infusées. Riche en vitamines, il ajoute couleur, chaleur et caractère à la cuisine maison.

Cultiver le piment fort ‘Lemon Drop’, c’est choisir une variété énergique, parfumée et expressive, qui combine piquant maîtrisé et fraîcheur citronnée. Un piment de caractère, parfait pour les jardiniers et cuisiniers en quête de saveurs uniques.