Tomate mauve 'Cherokee Purple' bio
Tomate Mauve ‘Cherokee Purple’ (Solanum lycopersicum), Proposée par Ferme Tourne-Sol
La Tomate ‘Cherokee Purple’ est une variété ancienne emblématique, réputée pour sa chair sombre aux teintes mauves, sa saveur riche, complexe et fumée, et sa texture fondante incomparable. Ses fruits moyens à gros, légèrement aplatis, présentent une peau rouge brunâtre et une chair juteuse marbrée de rose, de pourpre et de vert. Très vigoureuse, productive, et à port indéterminé, elle offre des récoltes abondantes de tomates savoureuses tout au long de la saison.
Considérée par de nombreux jardiniers comme l’une des meilleures tomates au monde, elle apporte une profondeur aromatique exceptionnelle aux plats frais comme cuisinés.
Type : Tomate ancienne mauve
Port du plant : Indéterminé
Étalement : 50 à 70 cm
Hauteur du plant : 1,5 à 2 m
Quantité par paquet : 50 semences
Maturité : 75 à 85 jours
Plantes compagnes : Basilic, ail, oignon, persil, œillet d’Inde
Plantes ennemies : Fenouil, pomme de terre (maladies similaires)
Mode de culture
La Tomate ‘Cherokee Purple’ préfère le plein soleil et un sol riche, profond, bien drainé, et amendé en compost. Démarrer les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, puis repiquer lorsque les températures nocturnes dépassent 10°C. Étant à port indéterminé, cette variété nécessite un tuteurage solide, comme un treillis robuste ou des cages renforcées, afin de supporter les gros fruits.
Un espacement de 50 à 70 cm favorise une bonne aération du feuillage et limite les maladies. Arroser au pied et appliquer un paillis aide à stabiliser l'humidité et à prévenir les éclaboussures qui peuvent transmettre des maladies. Malgré son apparence ancienne, elle se cultive très bien dans différents climats.
Utilisation et bienfaits
La Tomate ‘Cherokee Purple’ est exceptionnelle en salades, sandwichs gourmands, burgers artisanaux, tartares, ou simplement tranchée avec un filet d’huile d’olive pour apprécier toute sa complexité aromatique. Sa chair dense et juteuse se prête aussi aux plats cuits doux, comme les tartes ou les rôtis légers. Elle est riche en antioxydants, notamment en anthocyanes (pigments mauves bénéfiques), en vitamine C, en lycopène, et en minéraux essentiels, contribuant à la santé cardiovasculaire et immunitaire. Sa saveur profonde et sa couleur unique en font une tomate d’exception, très appréciée des gastronomes comme des jardiniers.
Original : $3.26
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$1.14Informations sur le produit
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Livraison et retours
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Description
Tomate Mauve ‘Cherokee Purple’ (Solanum lycopersicum), Proposée par Ferme Tourne-Sol
La Tomate ‘Cherokee Purple’ est une variété ancienne emblématique, réputée pour sa chair sombre aux teintes mauves, sa saveur riche, complexe et fumée, et sa texture fondante incomparable. Ses fruits moyens à gros, légèrement aplatis, présentent une peau rouge brunâtre et une chair juteuse marbrée de rose, de pourpre et de vert. Très vigoureuse, productive, et à port indéterminé, elle offre des récoltes abondantes de tomates savoureuses tout au long de la saison.
Considérée par de nombreux jardiniers comme l’une des meilleures tomates au monde, elle apporte une profondeur aromatique exceptionnelle aux plats frais comme cuisinés.
Type : Tomate ancienne mauve
Port du plant : Indéterminé
Étalement : 50 à 70 cm
Hauteur du plant : 1,5 à 2 m
Quantité par paquet : 50 semences
Maturité : 75 à 85 jours
Plantes compagnes : Basilic, ail, oignon, persil, œillet d’Inde
Plantes ennemies : Fenouil, pomme de terre (maladies similaires)
Mode de culture
La Tomate ‘Cherokee Purple’ préfère le plein soleil et un sol riche, profond, bien drainé, et amendé en compost. Démarrer les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, puis repiquer lorsque les températures nocturnes dépassent 10°C. Étant à port indéterminé, cette variété nécessite un tuteurage solide, comme un treillis robuste ou des cages renforcées, afin de supporter les gros fruits.
Un espacement de 50 à 70 cm favorise une bonne aération du feuillage et limite les maladies. Arroser au pied et appliquer un paillis aide à stabiliser l'humidité et à prévenir les éclaboussures qui peuvent transmettre des maladies. Malgré son apparence ancienne, elle se cultive très bien dans différents climats.
Utilisation et bienfaits
La Tomate ‘Cherokee Purple’ est exceptionnelle en salades, sandwichs gourmands, burgers artisanaux, tartares, ou simplement tranchée avec un filet d’huile d’olive pour apprécier toute sa complexité aromatique. Sa chair dense et juteuse se prête aussi aux plats cuits doux, comme les tartes ou les rôtis légers. Elle est riche en antioxydants, notamment en anthocyanes (pigments mauves bénéfiques), en vitamine C, en lycopène, et en minéraux essentiels, contribuant à la santé cardiovasculaire et immunitaire. Sa saveur profonde et sa couleur unique en font une tomate d’exception, très appréciée des gastronomes comme des jardiniers.
