Chou-fleur vert 'Macerata Green'

Chou-fleur 'Macerata Vert' (Brassica oleracea var. botrytis), proposé par le semencier Weston Seeds

🥦 Un chou-fleur vert éclatant et une saveur délicate ! 🥦

Le chou-fleur 'Macerata Vert' est une variété patrimoniale italienne qui se distingue par ses têtes épaisses et uniformes d’un vert éclatant. Mais ne vous arrêtez pas à sa couleur unique ! Sa saveur douce et légèrement sucrée, avec une touche de noisette, en fait une alternative raffinée aux choux-fleurs blancs classiques.

💡 Son secret ? Ses grandes feuilles protectrices qui l’entourent naturellement, limitant l’exposition directe au soleil et préservant ainsi sa couleur et sa texture tendre.

Caractéristiques :

Jours à maturité : 70 à 80 jours
Taille des têtes : 15 à 20 cm (6 à 8 pouces) de diamètre
Hauteur : 35 à 40 cm (14 à 16 pouces)
Espacement entre les plants : 30 à 35 cm (12 à 14 pouces)
Exposition : Plein soleil
Semis : Intérieur/direct
Quantité par paquet : nd

Mode de culture

🌱 Semis : Semez directement en pleine terre à la fin du printemps, ou commencez les semis en intérieur 5 semaines avant la transplantation (fin avril/début mai).

📏 Espacement : 30 à 35 cm (12 à 14 pouces) entre chaque plant
🌡️ Température de germination : 20 °C (70 °F)
🟢 Profondeur de semis : 6 mm (1/4 pouce)

💡 Astuce : Lorsque les têtes commencent à se former, rabattez doucement les grandes feuilles extérieures sur elles pour protéger leur couleur et leur texture.

Arrosage et fertilisation

💦 Arrosage : Maintenez une humidité constante pour éviter le stress hydrique.
🌱 Fertilisation : Appliquez un engrais léger tout au long de la saison pour stimuler la croissance.

Récolte

🔪 Quand récolter ? Coupez les têtes lorsqu’elles atteignent 15 à 20 cm (6 à 8 pouces) de diamètre à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

💡 Un chou-fleur robuste, facile à cultiver et idéal pour une récolte généreuse !

Comment cuisiner le chou-fleur 'Macerata Vert' ?

🔹 Rôti au four : Coupé en tranches épaisses, badigeonné d’huile d’olive et d’épices, il devient légèrement caramélisé et ultra savoureux.
🔹 Purée onctueuse : Mixé avec un peu de beurre et de lait, il offre une alternative douce et colorée à la purée de pommes de terre.
🔹 Sauté à la poêle : Avec de l’ail, du citron et des noix grillées pour une touche gourmande.
🔹 En crudités : Grâce à sa douceur naturelle, il se déguste aussi cru, en trempette ou râpé en salade.

Pourquoi cultiver le chou-fleur 'Macerata Vert' ?

🌿 Une saveur douce et légèrement sucrée, idéale pour tous les palais
🎨 Un vert éclatant qui transforme vos assiettes
☀️ Variété robuste et facile à cultiver
💡 Une alternative originale au chou-fleur blanc classique

Ajoutez une touche colorée et gourmande à votre potager avec cette variété italienne unique !