Haricot grimpant 'Yard Metre Long'

Haricot grimpant 'Yard Metre Long' (Vigna unguiculata sesquipedalis), proposé par Weston Seeds

🌿 Un haricot tout simplement spectaculaire ! 🌿

Avez-vous déjà vu un haricot d'un mètre de long ? 🤯 Le 'Yard Metre Long' défie toutes les attentes ! Ce haricot grimpant vigoureux produit des gousses d’une longueur impressionnante, aussi fascinantes que délicieuses. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ces haricots ne sont ni coriaces ni fibreux : cueillis jeunes, ils sont tendres, charnus et sans fil, avec un goût doux et une texture soyeuse.

Spectaculaire au jardin et incroyablement productif, il est parfait pour les jardiniers qui veulent une culture à haut rendement et visuellement époustouflante. Ses gousses allongées pendent en cascade, transformant votre potager en un véritable décor exotique.

💡 Un incontournable pour étonner vos invités en cuisine et au jardin !

Jours à maturité : 57 à 62 jours
Hauteur : 6 à 8 pieds (72 à 96 pouces)
Type de plante : Grimpante/Pôle
Espacement entre les plants : 12 à 14 pouces
Exposition : Plein soleil ☀️
Semis : Semis direct
Quantité par paquet : nd

Mode de culture – Laissez-le grimper !

Préparation du sol

Ce haricot préfère un sol léger, bien drainé, avec un pH optimal d’environ 6,5. Évitez les sols froids et humides qui ralentiraient sa germination et sa croissance.

Semis
Semez directement en pleine terre lorsque le sol atteint 16 °C (60 °F).
Plantez les graines à 2,5 cm (1 pouce) de profondeur et espacez-les de 8 cm (3 pouces) en rangs séparés de 45 à 70 cm (18 à 28 pouces).
Offrez-lui un support solide, comme un treillis robuste ou des tuteurs bien ancrés, car cette plante grimpe haut et vite !

Entretien et récolte

🌱 Arrosage régulier, surtout pendant la floraison et la formation des gousses.
📏 Cueillez les gousses jeunes, entre 30 et 50 cm, pour une texture tendre et une saveur optimale.
🌿 Évitez de manipuler les plants lorsqu’ils sont humides pour réduire les risques de maladies.

🍜 Recette originale : Haricots 'Yard Metre Long' sautés façon asiatique 🍽️

Ces haricots longs sont très prisés en cuisine asiatique pour leur texture croquante et leur capacité à bien absorber les sauces. Voici une recette rapide et savoureuse !

Ingrédients (pour 4 personnes)
🫘 400 g de haricots 'Yard Metre Long' coupés en sections de 10 cm
🧄 2 gousses d’ail hachées
🫑 1 poivron rouge en lanières
🫒 2 c. à soupe d’huile de sésame
🥢 2 c. à soupe de sauce soja
🍯 1 c. à soupe de miel
🌶️ 1 pincée de flocons de piment rouge (optionnel)
🧂 Sel et poivre au goût
🥜 1 poignée de cacahuètes grillées concassées (optionnel)

Préparation :

Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle ou un wok
Ajoutez l’ail et faites-le revenir 30 secondes
Ajoutez les haricots et le poivron, faites sauter 5 minutes à feu vif en remuant
Versez la sauce soja, le miel et le piment, mélangez bien et laissez cuire 2 minutes de plus
Servez chaud, saupoudré de cacahuètes pour encore plus de croquant 🥜

💡 Astuce Servez avec du riz jasmin pour un repas complet et savoureux !

🍝 Alternative italienne : Haricots 'Yard Metre Long' à la tomate et au parmesan

Une recette simple et savoureuse qui met en valeur ces haricots à l’italienne !

Ingrédients (pour 4 personnes)
🫘 400 g de haricots 'Yard Metre Long', coupés en morceaux de 10 cm
🍅 1 boîte de tomates concassées
🧄 2 gousses d’ail émincées
🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
🌿 1 c. à café d’origan séché
🧂 Sel et poivre au goût
🧀 30 g de parmesan râpé
🌶️ 1 pincée de piment (optionnel)

Préparation
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’ail émincé
Ajoutez les haricots et faites-les revenir 3 minutes à feu moyen
Versez les tomates concassées, l’origan, le sel et le poivre, mélangez bien
Laissez mijoter 15 minutes à feu doux jusqu’à ce que les haricots soient tendres
Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé 🧀 et d’un filet d’huile d’olive pour une touche encore plus authentique !

💡 Astuce Accompagnez de pain grillé ou servez sur des pâtes pour un plat complet 🍞🍝

Pourquoi cultiver le haricot 'Yard Metre Long' ?

🌱 Productif et spectaculaire, il impressionne autant par sa taille que par son goût !
🍽️ Polyvalent en cuisine, il se prête à des plats sautés, mijotés ou même grillés.
🎭 Effet "wow" garanti dans le potager et à table !

🌿 Transformez votre jardin en spectacle et surprenez vos papilles avec ce haricot hors norme !