Aubergine longue 'Sons and Daughters' bio

Aubergine longue ‘Sons and Daughters’ bio (Solanum melongena), proposé par Gaia, une variété crémeuse et productive

L’aubergine ‘Sons and Daughters’ est une variété patrimoniale sélectionnée par Telsing Andrews d’Aster Lane Edibles. Elle se distingue par ses fruits longs et élancés, son calice noir profond et sa chair crémeuse au goût exceptionnel. Sa production est abondante, bien que la taille des fruits varie naturellement, une caractéristique typique de cette variété.

Idéale pour les climats à saisons courtes, elle prospère aussi bien en pleine terre qu’en pots. Son développement optimal se fait sous des températures chaudes et ensoleillées.

Le saviez-vous ?

L’aubergine est riche en antioxydants, notamment en nasunine, un composé qui contribue à la protection des cellules. Sa texture tendre et sa faible amertume en font un excellent choix pour les grillades, les plats mijotés et les sautés asiatiques.

Hauteur plant : 70-90 cm
Quantité par paquet : ± 25 graines
Plantes compagnes : Haricots, okra, thym, aneth, menthe, estragon, patate, laitue, basilic, poivron, épinard, tournesol
Plantes ennemies : Fenouil, maïs

Mode de culture

Semer à l’intérieur 8 à 12 semaines avant le dernier gel dans un substrat chaud (23-30°C). Repiquer en extérieur lorsque les températures nocturnes dépassent 10°C et que les plants atteignent 15-20 cm. Préférer une exposition plein soleil, un sol riche, meuble et bien drainé, et un arrosage régulier sans excès. Pour favoriser une bonne croissance et éviter que les branches ne cassent sous le poids des fruits, un tuteurage est recommandé.

Récolte et conservation

Les aubergines doivent être récoltées lorsqu’elles sont brillantes et fermes. Une peau mate ou une empreinte du doigt qui reste visible indique une maturité excessive. Elles se conservent à 10-12°C avec 90% d’humidité jusqu’à une semaine.

Pourquoi cultiver l’aubergine ‘Sons and Daughters’ ?

✔ Variété patrimoniale adaptée aux climats courts
✔ Chair tendre et crémeuse, idéale pour la cuisine
✔ Production généreuse et croissance vigoureuse
✔ Convient à la culture en pots ou en pleine terre

Une aubergine facile à cultiver et savoureuse, parfaite pour enrichir votre potager et diversifier vos récoltes !