Aubergine 'Nord' bio

Aubergine ‘Nord’ bio (Solanum melongena), proposé par Gaia, une variété précoce et compacte

L’aubergine ‘Nord’ est une variété patrimoniale sélectionnée par Owen Bridge d’Annapolis Seeds à partir de semences envoyées par un conservateur slovène. Elle se distingue par sa maturation extrêmement rapide, idéale pour les régions aux saisons courtes. Ses plants compacts produisent une abondance de petits fruits violet-lilas, savoureux et polyvalents en cuisine.

Grâce à sa croissance rapide et sa taille modeste, cette aubergine est parfaite pour la culture en pot ou en petits espaces.

Le saviez-vous ?

L’aubergine ‘Nord’ est idéale pour les climats frais, car elle fructifie rapidement même lorsque l’été est court. Sa saveur douce et sa chair tendre en font un excellent choix pour les sautés, les grillades et les plats mijotés.

Hauteur plant : 50-70 cm
Quantité par paquet : ± 25 graines
Plantes compagnes : Haricots, okra, thym, aneth, menthe, estragon, patate, laitue, basilic, poivron, épinard, tournesol
Plantes ennemies : Fenouil, maïs

Mode de culture

Semer à l’intérieur 8 à 12 semaines avant le dernier gel dans un substrat chaud (23-30°C). Repiquer en extérieur lorsque les températures nocturnes dépassent 10°C et que les plants atteignent 15-20 cm. Offrir une exposition plein soleil, un sol riche et bien drainé, ainsi qu’un arrosage régulier sans excès.

Récolte et conservation

Récolter les aubergines lorsque leur peau est lustrée et ferme. Une peau mate ou une empreinte du doigt qui reste visible indique une maturité excessive. Elles se conservent à 10-12°C avec 90% d’humidité jusqu’à une semaine.

Pourquoi cultiver l’aubergine ‘Nord’ ?

✔ Variété ultra-précoce, parfaite pour les climats nordiques
✔ Plant compact, adapté aux pots et petits jardins
✔ Saveur douce et chair tendre, idéale en cuisine
✔ Bonne productivité malgré sa petite taille

Une variété rustique et rapide à récolter, idéale pour les jardiniers en quête d’une aubergine facile à cultiver !