Carotte 'Cosmic Purple' bio

Carotte ‘Cosmic Purple’ bio (Daucus carota subsp. sativus), proposé par Gaia, une explosion de couleurs et de saveurs

La carotte ‘Cosmic Purple’ est une variété unique qui se distingue par sa peau violette intense et sa chair orange vibrante. Son goût est légèrement épicé et sucré, offrant une alternative colorée aux carottes classiques. En plus d’être belle et savoureuse, elle est riche en anthocyanes, des antioxydants bénéfiques pour la santé.

Idéale pour les marchés fermiers, les plateaux de légumes colorés et les jus santé, cette carotte allie esthétisme et nutrition.

Le saviez-vous ?

Les carottes violettes sont parmi les plus anciennes variétés cultivées, originaires du Moyen-Orient et d’Asie centrale. Elles ont été remplacées par les carottes oranges modernes, mais leur valeur nutritive et leur goût unique en font aujourd’hui un choix prisé des jardiniers et des gourmets.

Taille des racines : 18 cm (7")
Quantité par paquet : ± 500 graines
Plantes compagnes : Alliums, romarin, sauge, haricots, laitue, pois, poivrons, tomate
Plantes ennemies : Coriandre, aneth, panais

Mode de culture

Semer directement en pleine terre dès que le sol peut être travaillé, puis échelonner les semis toutes les 2 à 3 semaines pour une récolte continue. Cette variété pousse bien dans les sols légers et bien drainés, mais elle tolère aussi les sols plus lourds.

Un bon arrosage au moment de la levée est important, mais évitez l’excès d’humidité pour prévenir la pourriture.

Récolte et conservation

Les carottes sont prêtes à être récoltées lorsque leur couleur est bien développée et leur saveur optimale. En été, laissez-les 3 semaines dans le sol après leur pleine maturité, et en hiver, elles peuvent rester en terre plus longtemps si le sol n’est pas gelé.

Pour une conservation prolongée, stockez les racines dans du sable humide ou en cave fraîche (0°C, 95% d’humidité).

Pourquoi cultiver la carotte ‘Cosmic Purple’ ?

✔ Couleur spectaculaire et chair bicolore
✔ Goût sucré avec une touche épicée unique
✔ Excellente source d’antioxydants et de bêta-carotène
✔ Parfaite pour les crudités, les jus et la cuisson

Avec son aspect original et sa saveur relevée, la carotte ‘Cosmic Purple’ apporte une touche de créativité au jardin et à l’assiette. Un choix incontournable pour ceux qui aiment allier couleur, goût et bienfaits nutritionnels !