Carotte 'Parisian' bio

Carotte ‘Parisian’ bio (Daucus carota) du semencier Gaia, une variété patrimoniale ronde et douce idéale pour petits espaces

La carotte ‘Parisian’ forme de petites racines rondes à légèrement aplaties, à la peau lisse et à la couleur orange vive très attrayante. La chair est tendre et croquante, avec une saveur douce et riche, sans amertume, particulièrement agréable en consommation fraîche. Le feuillage vert franc, fin et dressé, accompagne une croissance régulière et compacte.

Variété patrimoniale reconnue, la carotte parisienne est parfaitement adaptée aux sols peu profonds, aux jardins compacts et à la culture en contenants, là où les carottes longues peinent à se développer. Sa forme sphérique permet une production fiable même en conditions restreintes, tout en offrant une excellente qualité gustative. Les fanes sont comestibles, ajoutant une utilisation supplémentaire à la récolte.

Plantes compagnes : Alliums, Romarin, Sauge, Haricot, Laitue, Pois, Poivron, Tomate
Plantes ennemies : Coriandre, Aneth, Panais

Étalement / port : Racine ronde, feuillage dressé
Hauteur du feuillage : 15 à 20 cm
Quantité par paquet : —
Certification : Certifié biologique
Particularités : Variété patrimoniale ronde, idéale en contenants, croissance compacte, fanes comestibles

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Chair tendre, croquante, douce
Tolérance au froid : Jusqu’à -7 °C

Mode de culture

Semer directement en pleine terre dès que le sol est praticable, à 1,2 cm de profondeur, dans un sol meuble et bien drainé. Réaliser des semis successifs du printemps jusqu’au milieu de l’été pour étaler les récoltes. Éclaircir à 2,5 à 5 cm entre les plants, avec des rangs espacés de 45 à 60 cm.

La carotte préfère une exposition Soleil partiel (niveau 2) et un arrosage léger mais régulier (niveau 1). Une humidité constante favorise une chair tendre et une forme bien ronde.

Récolte et conservation

Récolter lorsque les racines atteignent leur couleur orange caractéristique et une saveur bien développée, généralement 65 à 70 jours après le semis. En été, les carottes peuvent rester environ 3 semaines en terre après maturité, et plus longtemps en conditions fraîches. Conserver à 0 °C, avec une humidité d’environ 95 % et une bonne circulation d’air.

Idées d’utilisation

• Consommation fraîche et croquante
• Salades et plats rapides
• Cuisson entière ou rôtie
• Jardins urbains et balcons
• Utilisation des fanes en pesto ou soupe

La carotte ‘Parisian’ séduit par sa forme unique, sa douceur naturelle et sa facilité de culture, offrant une variété patrimoniale parfaitement adaptée aux petits espaces sans compromis sur la saveur. Une carotte compacte, généreuse et élégante.