Carotte 'Scarlet Nantes' bio

Carotte ‘Scarlet Nantes’ bio (Daucus carota) du semencier Gaia, une variété patrimoniale douce et croquante à racines cylindriques

La carotte ‘Scarlet Nantes’ forme des racines cylindriques régulières, à la peau lisse et à la chair d’un orange riche et lumineux. Les racines atteignent généralement 15 à 18 cm, avec une texture croquante et une saveur naturellement sucrée, sans cœur dur marqué. Le feuillage vert franc, dressé et vigoureux, accompagne une croissance uniforme, idéale pour les récoltes successives.

Variété patrimoniale largement cultivée, la ‘Scarlet Nantes’ est reconnue pour sa polyvalence exceptionnelle. Elle se prête aussi bien à la consommation fraîche, à la cuisine, qu’à la transformation en jus, tout en conservant une excellente qualité gustative. Bien adaptée à la culture en pleine terre comme en contenant, elle constitue un choix sûr et fiable pour les jardiniers recherchant une carotte classique, productive et savoureuse. Les fanes sont comestibles, ajoutant un usage supplémentaire à la récolte.

Plantes compagnes : Alliums, Romarin, Sauge, Haricot, Laitue, Pois, Poivron, Tomate
Plantes ennemies : Coriandre, Aneth, Panais

Étalement / port : Racine cylindrique, feuillage dressé
Hauteur du feuillage : 30 à 40 cm
Quantité par paquet : 100 graines
Certification : Produit écologiquement
Particularités : Variété patrimoniale classique, racines lisses et régulières, saveur douce, fanes comestibles

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Chair croquante, juteuse, sucrée
Tolérance au froid : Jusqu’à -7 °C

Mode de culture

Semer directement en pleine terre dès que le sol est praticable, à 1,2 cm de profondeur, dans un sol meuble, profond et bien émietté, exempt de cailloux. Effectuer des semis successifs du printemps jusqu’au milieu de l’été afin d’étaler les récoltes. Éclaircir à 2,5 à 5 cm entre les plants, avec des rangs espacés de 45 à 60 cm.

La carotte préfère une exposition Soleil partiel (niveau 2) et un arrosage léger mais régulier (niveau 1). Une humidité constante favorise des racines droites et bien formées.

Récolte et conservation

Récolter lorsque les racines atteignent une couleur orange intense et une saveur bien développée, généralement 60 à 80 jours après le semis. En été, les carottes peuvent rester environ 3 semaines en terre après maturité, et encore plus longtemps en conditions fraîches d’automne ou d’hiver. Conserver à 0 °C, avec une humidité d’environ 95 % et une bonne circulation d’air.

Idées d’utilisation

• Carottes fraîches en bâtonnets
• Cuisson vapeur ou rôtie
• Jus et purées
• Salades et plats quotidiens
• Utilisation des fanes en pesto ou soupe

La carotte ‘Scarlet Nantes’ demeure une référence intemporelle, appréciée pour sa douceur, sa texture croquante et sa fiabilité en culture. Une variété patrimoniale essentielle, simple et généreuse, qui trouve naturellement sa place dans tous les potagers.