Chou frisé 'Black Magic Kale' bio

Chou frisé ‘Black Magic Kale’ bio (Brassica oleracea var. palmifolia) du semencier Gaia, une variété lacinato sombre, nutritive et résistante au froid

Le chou frisé ‘Black Magic Kale’ forme des plants vigoureux et dressés, composés de longues feuilles étroites vert très foncé, presque bleu-noir, à la texture légèrement froissée typique des lacinato. Le feuillage, épais et souple à la fois, développe une saveur riche et terreuse qui devient nettement plus douce après une légère gelée, améliorant la qualité gustative en fin de saison.

Exceptionnellement résistant au froid et hautement productif, ce chou frisé s’adapte à une grande diversité de climats et se cultive facilement, autant au potager familial qu’en production continue. Récoltable feuille à feuille sur une longue période, il constitue un légume-feuille fiable, nutritif et polyvalent, apprécié autant par les débutants que par les jardiniers expérimentés.

Plantes compagnes : Pomme de terre, Betterave, Laitue, Blette, Pois, Alliums, Radis, Épinard, Céleri, Concombre, Fines herbes
Plantes ennemies : Tomate, Fraise, Raisin, Rue

Étalement / port : Dressé
Hauteur du plant : 60 à 90 cm
Quantité par paquet : 50 graines
Certification : Certifié biologique
Particularités : Variété lacinato, feuillage très foncé, très nutritive, résistante au froid, récolte prolongée

Couleur des feuilles : Vert foncé profond
Texture / saveur : Feuilles épaisses, souples, saveur terreuse douce après gel
Tolérance au froid : Jusqu’à -9,5 °C

Mode de culture

Faire tremper les graines dans de l’eau tiède jusqu’à 12 heures afin de favoriser une germination uniforme. Semer directement en pleine terre dès que le sol est praticable, ou démarrer les semis à l’intérieur 4 semaines avant la plantation. Pour une récolte d’automne, semer environ 2 mois avant les premières gelées prévues. Semer à 1,2 cm de profondeur, en espaçant les plants de 5 à 10 cm pour une récolte jeune, ou 30 à 45 cm pour des plants adultes, avec des rangs de 45 à 75 cm, dans un sol riche et bien drainé.

Le chou frisé préfère une exposition Soleil partiel / Mi-ombre (niveau 2) et un arrosage léger à modéré (niveau 1). Une croissance lente en climat frais améliore la texture et la saveur des feuilles.

Récolte et conservation

Récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins, en commençant par les feuilles extérieures. La saveur devient plus douce après une légère gelée. Après la récolte, il est recommandé de refroidir les feuilles dans l’eau, puis de les conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, dans un contenant hermétique.

Idées d’utilisation

• Salades de chou frisé massées
• Soupes et potages nourrissants
• Sautés et plats mijotés
• Chips de kale au four
• Récolte hivernale après gel

Le chou frisé ‘Black Magic Kale’ se distingue par son feuillage sombre spectaculaire, sa valeur nutritive élevée et sa résilience face au froid, offrant une production durable et savoureuse sur une longue saison. Une variété fiable et élégante, essentielle au potager quatre saisons.