Citrouille 'Jack-O'-Lantern' bio

Citrouille ‘Jack-O’-Lantern’ bio (Cucurbita pepo) du semencier Gaia, une variété classique pour la sculpture et la cuisine d’automne

La citrouille ‘Jack-O’-Lantern’ développe de vignes vigoureuses et rampantes, accompagnées d’un feuillage large vert foncé qui protège efficacement les fruits pendant leur maturation. Les citrouilles sont oblongues à fond légèrement aplati, bien stables au sol, avec de légères nervures et une teinte orange vif et lumineuse à maturité. Les fruits atteignent généralement 4 à 7 kg pour un diamètre de 20 à 25 cm, avec une chair épaisse à grain fin, de couleur jaune à orange.

Véritable icône d’Halloween, cette variété est prisée autant pour la sculpture que pour son usage culinaire, grâce à sa chair facile à travailler. Polyvalente et fiable, elle offre une bonne uniformité des fruits et une excellente tenue après récolte. Les fleurs sont comestibles, ajoutant un intérêt supplémentaire à cette citrouille traditionnelle du potager d’automne.

Plantes compagnes : Maïs, Haricots grimpants, Radis, Tomate, Tagète, Capucine, Origan, Calendule
Plantes ennemies : Tomate, Aubergine, Pomme de terre, Poivron

Étalement / port : Rampant, vigoureux
Hauteur du plant : 40 à 60 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique
Particularités : Variété classique de sculpture, fruits stables et bien nervurés, chair épaisse, usage décoratif et culinaire, fleurs comestibles

Couleur des feuilles : Vert foncé
Texture / usage : Chair épaisse, fine, facile à sculpter
Tolérance au froid : Sensible au gel

Mode de culture

Faire tremper les graines dans de l’eau tiède jusqu’à 24 heures et les scarifier légèrement pour favoriser la germination. Semer à 2,5 cm de profondeur, soit à l’intérieur 3 à 4 semaines avant les dernières gelées, soit directement en pleine terre fin mai ou début juin, lorsque le sol atteint 25 °C. Pour les cultures d’exposition, semer 2 à 3 graines par poquet, espacés de 4,5 à 6 mètres, puis éclaircir à un seul plant lorsque les jeunes plants atteignent 7 à 10 cm.

La citrouille préfère une exposition Soleil (niveau 3) et un arrosage soutenu (niveau 3). Pour obtenir des fruits bien formés, limiter le nombre de citrouilles par plant après la nouaison du premier fruit.

Récolte et conservation

Récolter lorsque les fruits présentent une couleur orange vive, que l’écorce devient difficile à entailler avec l’ongle et que la tache au sol passe du jaune crème à l’orangé. Couper les fruits en conservant environ 5 cm de tige afin de prévenir la pourriture. Laisser mûrir dans un endroit sec et chaud, puis entreposer à 10 à 12 °C, avec une humidité de 55 à 75 % et une bonne circulation d’air.

Idées d’utilisation

• Sculpture traditionnelle d’Halloween
• Décorations d’automne
• Soupes et purées à partir de la chair
• Utilisation des fleurs en cuisine
• Présentations maraîchères et familiales

La citrouille ‘Jack-O’-Lantern’ demeure une référence incontournable, alliant esthétique festive, polyvalence culinaire et fiabilité au jardin. Une variété emblématique qui incarne pleinement l’esprit de l’automne