Cornichon 'Liso Calcutta' bio

Cornichon ‘Liso Calcutta’ bio (Cucumis anguria) du semencier Gaia, une variété patrimoniale productive aux usages proches du concombre

Le cornichon ‘Liso Calcutta’ développe de longues vignes vigoureuses, au feuillage vert moyen bien couvrant, typique des cucurbitacées tropicales. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un véritable concombre, ses fruits présentent de fortes similitudes morphologiques et culinaires, avec une peau lisse comestible et une chair fraîche appréciée autant crue que transformée. Les fruits, d’abord verts, évoluent vers un jaune clair à maturité, signalant leur pleine expression.

Cette variété patrimoniale se distingue par un rendement exceptionnel, supérieur à celui de nombreux concombres traditionnels, tout en offrant une stabilité génétique remarquable puisqu’elle ne se croise pas avec les concombres classiques. Facile à cultiver et polyvalente en cuisine, elle constitue une alternative fiable et productive pour les jardiniers curieux et les potagers diversifiés.

Plantes compagnes : Pois, Maïs, Haricot, Radis, Betterave, Carotte, Oignon, Souci, Capucine, Tournesol, Origan, Aneth
Plantes ennemies : Pomme de terre, Sauge, Menthe, Melon

Étalement / port : Rampant à grimpant
Hauteur du plant : Jusqu’à 200 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique
Particularités : Rendement très élevé, peau comestible, usage frais ou transformé, ne se croise pas avec les concombres, variété patrimoniale

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Chair fraîche, croquante, douce
Tolérance au froid : Sensible au gel

Mode de culture

Faire tremper les graines dans de l’eau tiède jusqu’à 24 heures et les scarifier légèrement afin de favoriser une germination rapide et uniforme. Semer à 1,2 cm de profondeur, directement en pleine terre 1 à 2 semaines après les dernières gelées, lorsque le sol est bien réchauffé, ou démarrer les semis à l’intérieur 4 semaines avant la plantation. Espacer les plants de 30 à 60 cm et les rangs d’environ 150 cm, dans un sol riche, bien drainé.

Le cornichon ‘Liso Calcutta’ préfère une exposition Soleil (niveau 3) et un arrosage soutenu (niveau 3), particulièrement durant la floraison et la fructification. Un palissage est possible pour améliorer l’aération et faciliter la récolte.

Récolte et conservation

Récolter les fruits lorsque leur peau passe du vert au jaune clair. Ils peuvent être cueillis plus jeunes pour une texture plus tendre ou laissés mûrir davantage sur la vigne jusqu’à une teinte jaunâtre, selon l’usage souhaité. Les fruits frais se consomment rapidement après la récolte et se conservent peu de temps.

Idées d’utilisation

• Consommé frais comme un concombre classique
• Utilisé en conserves ou en marinades
• Tranché en salades estivales
• Consommé avec la peau pour plus de simplicité
• Alternative productive aux concombres traditionnels

Le cornichon ‘Liso Calcutta’ séduit par sa productivité remarquable, sa polyvalence culinaire et sa stabilité variétale, offrant une option originale et fiable pour les potagers à la recherche de diversité et de rendement.