Courge buttercup 'Burgess Buttercup' bio

Courge buttercup ‘Burgess Buttercup’ bio (Cucurbita maxima) du semencier Gaia, une variété patrimoniale uniforme, sucrée et fondante

La courge Burgess Buttercup est une variété patrimoniale très appréciée pour sa peau vert foncé, sa forme légèrement turbanée et surtout sa chair doré-orangé, dense, douce et sans filaments. Sélectionnée pour son uniformité, elle donne des fruits réguliers de 3 à 5 lb, parfaits pour la cuisine d’automne : rôtis, purées, currys, potages ou tartes. Sa teneur naturelle en sucre lui confère une saveur profonde rappelant la châtaigne. Une valeur sûre au potager pour une courge d’hiver savoureuse et facile à conserver.

Plantes compagnes : Maïs, Haricots grimpants, Pois, Radis, Tournesol, Persil, Céleri, Sarrasin, Capucine, Souci, Origan
Plantes ennemies : Tomate, Aubergine, Patate, Poivron

Étalement / port : Plante coureuse vigoureuse
Hauteur du plant : 45 cm environ
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits uniformes 3–5 lb, chair dorée sucrée et sans filaments, variété patrimoniale fiable

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Douce, fondante, riche, légèrement sucrée
Tolérance au froid : Non tolérante

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Mode de culture

Faites tremper les graines dans de l’eau tiède 24 h maximum puis scarifiez pour favoriser la germination.
Commencez les semis à l’intérieur 3 à 4 semaines avant les dernières gelées. Repiquez en pleine terre fin mai–début juin, lorsque la température du sol atteint 25 °C.
Semez à 2,5 cm (1″) de profondeur.

Espacement : 38–45 cm entre les plants, 60–90 cm entre les rangs.
Cultivez en plein Soleil (niveau 3) avec un arrosage modéré (niveau 2).
Germination : 7 à 10 jours à 21–35 °C (optimal 27–35 °C).
Maturité : 95 jours.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque :
• la couleur est riche et uniforme,
• la peau est dure et résiste à l’ongle,
• la tache au sol vire au crème/orange.

Laissez 2″ de tige pour limiter la pourriture.
Faites mûrir dans un endroit sec et chaud, puis stockez à 10–12 °C, 55–75 % d’humidité, avec bonne ventilation.

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Idées d’utilisation

• En purée veloutée ou soupe crémeuse
• En rôtissage pour caraméliser sa douceur
• En gratin d’automne ou farcie
• En tarte à la courge riche et parfumée
• En base pour galettes, pains ou gnocchis

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La Burgess Buttercup est une courge d’hiver sucrée, fine et généreuse, parfaite pour les jardiniers désirant un cultivar patrimonial fiable, uniforme et délicieux.