Courge citrouille d'hiver 'Sweet Meat Winter Squash' bio
Courge d’hiver ‘Sweet Meat’ bio (Cucurbita maxima) du semencier Gaia, une variété patrimoniale nord-ouest américaine, sucrée, massive et d’une conservation exceptionnelle
La Sweet Meat est une courge d’hiver patrimoniale emblématique du Nord-Ouest des États-Unis, réputée pour ses fruits gris ardoise, ronds, de 10 à 15 lb, à la chair riche, sucrée, tendre et incroyablement savoureuse. Sa saveur profonde en fait l’ingrédient incontournable de ce que plusieurs appellent “la meilleure tarte à la citrouille sur terre”. Très vigoureuse, elle développe des vignes épaisses de 30–45 cm de haut et de 2 à 3 m (6–10′) de long, munies de trichomes (petits poils protecteurs) et portant de grandes fleurs jaune orangé en trompette. Sa capacité de conservation exceptionnelle en fait une variété parfaite pour l’autonomie alimentaire.
Plantes compagnes : Maïs, Haricots grimpants, Pois, Radis, Tournesol, Persil, Céleri, Sarrasin, Capucine, Souci, Origan
Plantes ennemies : Tomate, Aubergine, Patate, Poivron
Étalement / port : Plante coureuse, vignes épaisses
Hauteur du plant : 30 à 45 cm (12–18″)
Quantité par paquet : 15 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits 10–15 lb, peau gris ardoise, conservation exceptionnelle, saveur riche idéale pour tartes, vignes épaisses avec trichomes
Couleur des feuilles : Vert moyen, avec trichomes visibles
Texture / saveur : Chair dense, sucrée, riche, parfaite rôtie ou en tarte
Tolérance au froid : Non tolérante
Résistants aux cerfs ? (non documenté → laissé vide)
Mode de culture
Faites tremper les graines dans de l’eau tiède 24 h maximum, puis scarifiez pour améliorer la germination.
Semez à l’intérieur 3 à 4 semaines avant les dernières gelées. Repiquez en pleine terre fin mai–début juin, lorsque le sol atteint 25 °C.
Profondeur du semis : 2,5 cm (1″).
Espacement : 38–45 cm entre les plants, 60–90 cm entre les rangs.
Cultivez en plein Soleil (niveau 3) et arrosez régulièrement mais modérément (niveau 2).
Germination en 7 à 10 jours entre 27 et 35 °C.
Maturité : 115 jours.
Récolte et conservation
Récoltez lorsque :
• la peau est dure et résiste à l’ongle,
• la couleur devient intensément gris ardoise,
• la tache au sol vire au jaune crème ou à l’orange.
Coupez en laissant 5 cm (2″) de tige.
Laissez mûrir dans un endroit sec et chaud, puis stockez à 10–12 °C, avec 55–75 % d’humidité et bonne ventilation.
Cette variété se conserve exceptionnellement longtemps.
Idées d’utilisation
• En tarte à la citrouille d’une qualité exceptionnelle
• En purées veloutées et soupes riches
• En rôtissage, qui intensifie sa douceur
• En cubes pour mijotés, currys et plats réconfortants
• En farces ou gnocchis maison
La Sweet Meat est une courge massive, sucrée et fiable, idéale pour les potagers axés sur la conservation et la gastronomie d’automne. Une variété patrimoniale indispensable pour les amateurs de courges riches et savoureuses.
Original : $3.63
-65%$3.63
$1.27Informations sur le produit
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Livraison et retours
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Description
Courge d’hiver ‘Sweet Meat’ bio (Cucurbita maxima) du semencier Gaia, une variété patrimoniale nord-ouest américaine, sucrée, massive et d’une conservation exceptionnelle
La Sweet Meat est une courge d’hiver patrimoniale emblématique du Nord-Ouest des États-Unis, réputée pour ses fruits gris ardoise, ronds, de 10 à 15 lb, à la chair riche, sucrée, tendre et incroyablement savoureuse. Sa saveur profonde en fait l’ingrédient incontournable de ce que plusieurs appellent “la meilleure tarte à la citrouille sur terre”. Très vigoureuse, elle développe des vignes épaisses de 30–45 cm de haut et de 2 à 3 m (6–10′) de long, munies de trichomes (petits poils protecteurs) et portant de grandes fleurs jaune orangé en trompette. Sa capacité de conservation exceptionnelle en fait une variété parfaite pour l’autonomie alimentaire.
Plantes compagnes : Maïs, Haricots grimpants, Pois, Radis, Tournesol, Persil, Céleri, Sarrasin, Capucine, Souci, Origan
Plantes ennemies : Tomate, Aubergine, Patate, Poivron
Étalement / port : Plante coureuse, vignes épaisses
Hauteur du plant : 30 à 45 cm (12–18″)
Quantité par paquet : 15 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits 10–15 lb, peau gris ardoise, conservation exceptionnelle, saveur riche idéale pour tartes, vignes épaisses avec trichomes
Couleur des feuilles : Vert moyen, avec trichomes visibles
Texture / saveur : Chair dense, sucrée, riche, parfaite rôtie ou en tarte
Tolérance au froid : Non tolérante
Résistants aux cerfs ? (non documenté → laissé vide)
Mode de culture
Faites tremper les graines dans de l’eau tiède 24 h maximum, puis scarifiez pour améliorer la germination.
Semez à l’intérieur 3 à 4 semaines avant les dernières gelées. Repiquez en pleine terre fin mai–début juin, lorsque le sol atteint 25 °C.
Profondeur du semis : 2,5 cm (1″).
Espacement : 38–45 cm entre les plants, 60–90 cm entre les rangs.
Cultivez en plein Soleil (niveau 3) et arrosez régulièrement mais modérément (niveau 2).
Germination en 7 à 10 jours entre 27 et 35 °C.
Maturité : 115 jours.
Récolte et conservation
Récoltez lorsque :
• la peau est dure et résiste à l’ongle,
• la couleur devient intensément gris ardoise,
• la tache au sol vire au jaune crème ou à l’orange.
Coupez en laissant 5 cm (2″) de tige.
Laissez mûrir dans un endroit sec et chaud, puis stockez à 10–12 °C, avec 55–75 % d’humidité et bonne ventilation.
Cette variété se conserve exceptionnellement longtemps.
Idées d’utilisation
• En tarte à la citrouille d’une qualité exceptionnelle
• En purées veloutées et soupes riches
• En rôtissage, qui intensifie sa douceur
• En cubes pour mijotés, currys et plats réconfortants
• En farces ou gnocchis maison
La Sweet Meat est une courge massive, sucrée et fiable, idéale pour les potagers axés sur la conservation et la gastronomie d’automne. Une variété patrimoniale indispensable pour les amateurs de courges riches et savoureuses.
