Courge d'hiver 'Sundream Winter Squash' bio

Courge d’hiver ‘Sundream’ bio (Cucurbita maxima) du semencier Gaia, une variété en déshybridation, savoureuse, productive et idéale pour cuisson et pâtisserie

La courge d’hiver ‘Sundream’ est issue d’un projet de déshybridation de la célèbre variété F1 ‘Sunshine’, conservant sa chair orange foncé, sa saveur exceptionnelle et son rendement généreux. De taille petite à moyenne, ses fruits uniformes offrent une chair dense, sucrée et veloutée, idéale pour le rôtissage, la cuisson au four, les purées, les tartes et la pâtisserie. Une variété prometteuse, développée par Bird & Bee Seeds, combinant qualité gustative et grande fiabilité au potager.

Plantes compagnes : Maïs, Haricots grimpants, Pois, Radis, Tournesol, Persil, Céleri, Sarrasin, Capucine, Souci, Origan
Plantes ennemies : Tomate, Aubergine, Patate, Poivron

Étalement / port : Plante coureuse vigoureuse
Hauteur du plant : 30 à 45 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Produit écologiquement
Particularités : Projet de déshybridation, fruits orange foncé, saveur exceptionnelle, parfaite pour cuisson et pâtisserie

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Chair dense, sucrée, veloutée
Tolérance au froid : Non tolérante

Résistants aux cerfs ? (non documenté → laissé vide)

---

Mode de culture

Faites tremper les graines dans de l’eau tiède 24 h maximum, puis scarifiez pour faciliter la germination.
Démarrez à l’intérieur 3 à 4 semaines avant les dernières gelées. Repiquez dehors fin mai–début juin, lorsque le sol atteint 25 °C.
Semez à 2,5 cm (1″) de profondeur.

Espacement : 38–45 cm entre plants, 60–90 cm entre rangs.
En plein Soleil (niveau 3), avec arrosage modéré (niveau 2).
Germination en 7 à 10 jours entre 25 et 32 °C (optimal 27–35 °C).
Maturité : 100 jours.

---

Récolte et conservation

Récoltez lorsque :
• la couleur est riche,
• la peau est très dure (résiste à l’ongle),
• la tache au sol vire au crème, or ou orange.

Coupez en laissant 2″ de tige pour éviter la pourriture.
Faites mûrir dans un endroit sec et chaud, puis stockez à 10–12 °C avec 55–75 % d’humidité et une bonne ventilation.

---

Idées d’utilisation

• En rôtis caramélisés
• En purées veloutées ou soupes riches
• En tartes et pâtisseries d’automne
• En farces pour poivrons, raviolis ou gratins
• En portions parfaites pour la cuisine quotidienne

---

La courge d’hiver ‘Sundream’ est une variété douce, productive et polyvalente, idéale pour jardiniers comme pour cuisiniers recherchant une courge fiable, savoureuse et adaptée aux climats nordiques.