Courge hubbard 'Blue Hubbard' bio

Courge hubbard ‘Blue Hubbard’ bio (Cucurbita maxima) du semencier Gaia, une géante patrimoniale bleu-gris à chair fine, dense et savoureuse

La courge ‘Blue Hubbard’ est une variété patrimoniale emblématique, connue pour ses fruits massifs de 5 à 40 lb, mesurant environ 28 cm (11″) de diamètre. Son écorce bleu-vert-gris pâle, bosselée et très résistante, protège une chair orange à jaune doré, dense, fine et légèrement filandreuse autour de sa grande cavité centrale. Une fois cuite, elle devient tendre, riche et semi-sucrée, rappelant la saveur profonde du potiron rôti. C’est une courge d’hiver exceptionnelle pour la conservation longue et les recettes nourrissantes.

Plantes compagnes : Maïs, Haricots grimpants, Pois, Radis, Tournesol, Persil, Céleri, Sarrasin, Capucine, Souci, Origan
Plantes ennemies : Tomate, Aubergine, Patate, Poivron

Étalement / port : Plante coureuse très vigoureuse
Hauteur du plant : 30 à 60 cm (vignes rampantes)
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Produit écologiquement
Particularités : Fruits géants 5–40 lb, écorce très résistante, excellente conservation, chair fine et dense, saveur semi-sucrée

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Chair tendre, douce, riche, proche du potiron cuit
Tolérance au froid : Non tolérante

Résistants aux cerfs ? (non documenté → laissé vide)

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Mode de culture

Faites tremper les graines dans de l’eau tiède 24 h maximum, puis scarifiez-les pour faciliter la germination.
Semez à l’intérieur 3 à 4 semaines avant les dernières gelées. Repiquez en pleine terre fin mai–début juin, lorsque le sol atteint au moins 25 °C.
Semez à 2,5 cm (1″) de profondeur.
Espacement : 38–45 cm entre plants et 60–90 cm entre rangs.

Placez en plein Soleil (niveau 3) et arrosez régulièrement mais modérément (niveau 2).
Germination en 7 à 10 jours entre 21 et 35 °C (optimal 27–35 °C).
Maturité : 105–110 jours.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque la courge affiche une couleur riche, une écorce dure comme un roc (résiste à l’ongle) et une tache au sol virant au jaune crème ou orange.
Laissez 2″ de tige pour réduire les risques de pourriture.
Faites mûrir dans un endroit sec et chaud avant stockage.
Entreposez à 10–12 °C, avec 55–75 % d’humidité et une bonne ventilation.

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Idées d’utilisation

• En purées et soupes veloutées très nourrissantes
• En cubes rôtis pour développer sa saveur douce et amidonnée
• En farces d’hiver ou gratins rustiques
• En pâtisserie (galettes, muffins, tartes)
• En base pour cari, potages, raviolis

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La courge ‘Blue Hubbard’ est une géante patrimoniale délicieuse, robuste et à longue conservation, parfaite pour les jardiniers souhaitant des fruits imposants et une saveur profonde typique des meilleures courges d’hiver.