Courge musquée 'One Penny' bio

Courge musquée ‘One Penny’ bio (Cucurbita moschata) du semencier Gaia, une variété locale, précoce et conçue pour la sécurité alimentaire

La courge One Penny est une sélection unique développée par Telsing Andrews (Asterlane Edibles) spécifiquement pour la région d’Ottawa. Pensée comme une courge de sécurité alimentaire, elle se distingue par son extrême productivité, sa croissance rapide et sa maturité très précoce, ce qui la rend plus fiable que les autres noyers cendrés (butternuts) dans les climats plus frais. Variété à pollinisation libre, elle offre des fruits typiques de la courge musquée classique, adaptés au stockage hivernal et aux usages culinaires riches et nourrissants.

Plantes compagnes : Maïs, Haricots grimpants, Pois, Radis, Tournesol, Persil, Céleri, Sarrasin, Capucine, Souci, Origan
Plantes ennemies : Tomate, Aubergine, Patate, Poivron

Étalement / port : Plante coureuse vigoureuse
Hauteur du plant : 30 cm (12″)
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Sélection régionale d’Ottawa, très précoce, croissance rapide, haut rendement, noyer cendré fiable pour climat frais

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Chair douce, musquée (typique des courges musquées)
Tolérance au froid : Non tolérante

Résistants aux cerfs ? (non documenté → laissé vide)

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Mode de culture

Faites tremper les graines 24 h maximum dans de l’eau tiède, puis scarifiez pour optimiser la germination.
Commencez les semis à l’intérieur 3 à 4 semaines avant les dernières gelées. Repiquez en pleine terre fin mai–début juin, lorsque le sol atteint 25 °C.
Profondeur de semis : 2,5 cm (1″).

Espacement : 38–45 cm entre les plants et 60–90 cm entre les rangs.
Cultivez en plein Soleil (niveau 3), avec un arrosage modéré (niveau 2).
Germination : 7 à 10 jours, entre 25 et 32 °C (optimal 27–35 °C).
Maturité : 50–60 jours — exceptionnellement rapide pour une musquée.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque la courge présente une couleur riche, une écorce très dure (résiste à l’ongle) et que la tache au sol devient crème, or ou orange.
Coupez en laissant 5 cm (2″) de tige pour éviter les risques de pourriture.
Laissez mûrir dans un endroit sec et chaud avant entreposage.
Stockez à 10–12 °C, avec 55–75 % d’humidité et une bonne ventilation.

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Idées d’utilisation

• En purée ou velouté crémeux
• En courge rôtie avec herbes et épices
• En cubes dans plats mijotés, currys, tajines
• En garniture de raviolis ou gnocchis maison
• Parfaite pour les réserves d’hiver, grâce à sa récolte fiable et précoce

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La courge One Penny est une variété résiliente, précoce et hautement productive, pensée pour offrir une récolte stable même dans les saisons courtes. Un choix exceptionnel pour les jardiniers de climat nordique ou les potagers orientés sécurité alimentaire.