Haricot grimpant 'Abenaki Cranberry' bio
Haricot grimpant ‘Abenaki Cranberry’ bio (Phaseolus vulgaris) du semencier Gaia, un haricot ancestral abénaquis, vigoureux et d’une grande richesse culturelle
Le haricot ‘Abenaki Cranberry’ est une variété historique et héritière, cultivée par les Abénaquis du nord-est des États-Unis depuis des générations. Reconnu pour ses grains canneberge rouge et blanc, éclatants de beauté, il possède une saveur crémeuse et légèrement noisettée, très appréciée dans la cuisine traditionnelle autochtone.
Vigoureux et grimpant, il produit en abondance des grappes de haricots décoratifs, excellents en sec : ils conservent parfaitement leur forme et leur texture à la cuisson, ce qui en fait un choix idéal pour la conservation et les plats mijotés. Variété patrimoniale précieuse, elle contribue aussi à la préservation des cultures autochtones et à la biodiversité du potager.
Plantes compagnes : Maïs, Carotte, Chou, Concombre, Pois, Radis, Patate, Courge, Capucine, Romarin
Plantes ennemies : Alliums, Betterave
Étalement / port : Grimpant vigoureux
Hauteur du plant : Environ 180 cm (6′)
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété abénaquise ancestrale, grains canneberge, saveur noisette, excellente en sec, valeur culturelle importante
Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Crémeuse, douce, noisettée, excellente tenue en cuisson
Tolérance au froid : Non tolérant au gel
Mode de culture
Pour optimiser la germination, faites tremper les graines 8 h maximum dans de l’eau tiède (plus longtemps : risque de mortalité). Semez directement après les dernières gelées à 2,5–5 cm de profondeur.
Espacez les plants de 7 à 10 cm, avec 60 cm entre les rangs. Germination en 8 à 10 jours entre 21 et 30 °C (optimal 26 °C).
Placez en plein Soleil (niveau 3), arrosage modéré (niveau 2). Offrez un support solide (treillis, tipi, poteau), car les vignes sont vigoureuses. Pour échelonner la récolte, semez toutes les 3 semaines.
Récolte et conservation
Récoltez lorsque les gousses et graines sont entièrement matures et sèches.
Assurez une bonne circulation d’air pour éviter l’humidité lors du séchage.
Entreposez uniquement les graines sèches, dans des contenants hermétiques et secs.
Idées d’utilisation
• En soups et ragoûts où leur texture crémeuse excelle
• En plats traditionnels autochtones, comme base protéinée
• En haricots secs de garde, parfaits pour l’hiver
• En salades tièdes de haricots
• Comme variété patrimoniale pour jardins éducatifs
Le haricot ‘Abenaki Cranberry’ est un trésor vivant, alliant beauté, saveur et mémoire culturelle. Une variété splendide pour les jardiniers amoureux de biodiversité, d’histoire et de légumineuses nutritives.
Original : $3.63
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Description
Haricot grimpant ‘Abenaki Cranberry’ bio (Phaseolus vulgaris) du semencier Gaia, un haricot ancestral abénaquis, vigoureux et d’une grande richesse culturelle
Le haricot ‘Abenaki Cranberry’ est une variété historique et héritière, cultivée par les Abénaquis du nord-est des États-Unis depuis des générations. Reconnu pour ses grains canneberge rouge et blanc, éclatants de beauté, il possède une saveur crémeuse et légèrement noisettée, très appréciée dans la cuisine traditionnelle autochtone.
Vigoureux et grimpant, il produit en abondance des grappes de haricots décoratifs, excellents en sec : ils conservent parfaitement leur forme et leur texture à la cuisson, ce qui en fait un choix idéal pour la conservation et les plats mijotés. Variété patrimoniale précieuse, elle contribue aussi à la préservation des cultures autochtones et à la biodiversité du potager.
Plantes compagnes : Maïs, Carotte, Chou, Concombre, Pois, Radis, Patate, Courge, Capucine, Romarin
Plantes ennemies : Alliums, Betterave
Étalement / port : Grimpant vigoureux
Hauteur du plant : Environ 180 cm (6′)
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété abénaquise ancestrale, grains canneberge, saveur noisette, excellente en sec, valeur culturelle importante
Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Crémeuse, douce, noisettée, excellente tenue en cuisson
Tolérance au froid : Non tolérant au gel
Mode de culture
Pour optimiser la germination, faites tremper les graines 8 h maximum dans de l’eau tiède (plus longtemps : risque de mortalité). Semez directement après les dernières gelées à 2,5–5 cm de profondeur.
Espacez les plants de 7 à 10 cm, avec 60 cm entre les rangs. Germination en 8 à 10 jours entre 21 et 30 °C (optimal 26 °C).
Placez en plein Soleil (niveau 3), arrosage modéré (niveau 2). Offrez un support solide (treillis, tipi, poteau), car les vignes sont vigoureuses. Pour échelonner la récolte, semez toutes les 3 semaines.
Récolte et conservation
Récoltez lorsque les gousses et graines sont entièrement matures et sèches.
Assurez une bonne circulation d’air pour éviter l’humidité lors du séchage.
Entreposez uniquement les graines sèches, dans des contenants hermétiques et secs.
Idées d’utilisation
• En soups et ragoûts où leur texture crémeuse excelle
• En plats traditionnels autochtones, comme base protéinée
• En haricots secs de garde, parfaits pour l’hiver
• En salades tièdes de haricots
• Comme variété patrimoniale pour jardins éducatifs
Le haricot ‘Abenaki Cranberry’ est un trésor vivant, alliant beauté, saveur et mémoire culturelle. Une variété splendide pour les jardiniers amoureux de biodiversité, d’histoire et de légumineuses nutritives.
