Haricot grimpant 'Red Noodle Yard Long' bio

Haricot grimpant ‘Red Noodle Yard Long’ bio (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) du semencier Gaia, un haricot asiatique spectaculaire, extra-long et incroyablement tendre

Le haricot ‘Red Noodle Yard Long’ est une variété patrimoniale asiatique spectaculaire, réputée pour ses gousses rouge bordeaux mesurant 2 à 3 pieds de long. Vigoureux, productif et grimpant, il apporte un impact visuel saisissant au potager. À la cuisson, les gousses deviennent vertes, mais conservent une tendreté exceptionnelle, un croquant délicat et leur qualité sans fil, même lorsqu’elles atteignent des longueurs impressionnantes. Polyvalent et savoureux, ce haricot est un incontournable de la cuisine asiatique, parfait sauté, en wok, vapeur ou dans des sautés d’été.

Plantes compagnes : Maïs, Carotte, Chou, Concombre, Pois, Radis, Patate, Courge, Capucine, Romarin
Plantes ennemies : Alliums, Betterave

Étalement / port : Grimpant vigoureux
Hauteur du plant : 200 à 300 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Gousses de 2–3 pieds, rouge bordeaux, tendres et croquantes, non filandreuses, parfaite pour cuisine asiatique

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Tendre, croquante, douce et légèrement sucrée
Tolérance au froid : Non tolérant au gel

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Mode de culture

Pour améliorer la germination, faites tremper les graines 8 h maximum dans de l’eau tiède (plus longtemps = graines perdues). Semez directement après les dernières gelées à 2,5–5 cm de profondeur.
Espacez les plants de 7 à 10 cm et les rangs de 45 à 60 cm.
Germination en 10 à 14 jours autour de 25–26 °C.
Cultivez en plein Soleil (niveau 3) avec un arrosage modéré (niveau 2). Fournissez un treillis solide — ce haricot est très grimpant et pousse rapidement.
Pour une récolte continue, semez toutes les 3 semaines.

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Récolte et conservation

Récoltez les gousses lorsqu’elles sont longues, souples et encore tendres — inutile d’attendre la pleine maturité pour usage frais.
Pour les haricots secs, laissez les gousses sécher entièrement sur la plante, en assurant une excellente circulation d’air.
Entreposez uniquement les graines sèches.

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Idées d’utilisation

• En wok ou sauté, coupé en tronçons
• En tempura, croustillant et léger
• À la vapeur comme haricot vert long traditionnel
• En curry asiatique ou mijotés légers
• En accompagnement coloré et spectaculaire pour plats d’été

Le haricot ‘Red Noodle Yard Long’ est une variété hors du commun, alliant esthétique, productivité et qualité culinaire exceptionnelle. Une plante grimpante incontournable pour un potager gourmand et spectaculaire.