Haricot nain 'Navy' bio

Haricot nain ‘Navy’ bio (Phaseolus vulgaris) du semencier Gaia, un haricot sec classique, productif et fiable

Le haricot ‘Navy’ est une variété patrimoniale nains très appréciée pour sa production élevée et ses grains blancs uniformes, parfaits pour les soupes, purées, ragoûts et plats mijotés. Les plants atteignent environ 60 cm (2 pieds) et portent de longues gousses de 5 pouces, chacune contenant 5 à 6 haricots. Très stable en culture, il sèche bien sur la plante et constitue un excellent haricot sec de garde pour l’hiver. Sa croissance compacte en fait un choix idéal pour les petits potagers et les jardiniers débutants.

Plantes compagnes : Maïs, Carotte, Chou, Concombre, Pois, Radis, Patate, Courge, Capucine, Romarin
Plantes ennemies : Alliums, Betterave

Étalement / port : Nain, dressé
Hauteur du plant : 50 à 60 cm
Quantité par paquet : 50 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Haricot blanc classique, très productif, gousses longues, parfait haricot sec, variété patrimoniale fiable

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Haricot sec doux, crémeux, excellent pour soupes et purées
Tolérance au froid : Non tolérant au gel

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Mode de culture

Pour améliorer la germination, faites tremper les graines 8 h maximum dans de l’eau tiède (plus long = risque de mortalité). Semez directement après les dernières gelées, à une profondeur de 2,5–5 cm.
Espacez les plants de 7 à 10 cm et les rangs de 30 cm. Germination en 8 à 10 jours entre 21 et 31 °C (optimum 26 °C).
Offrez une exposition plein Soleil (niveau 3) et un arrosage modéré (niveau 2). Pour échelonner la récolte, semez toutes les 3 semaines.

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Récolte et conservation

Attendez que les gousses brunissent complètement et sèchent sur la plante. Laissez beaucoup d’espace autour des plants pour favoriser la ventilation, essentielle au séchage.
Entreposez uniquement les haricots secs, dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

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Idées d’utilisation

• En soupe aux haricots Navy, un classique américain
• En purée ou tartinade blanche
• En ragoûts ou plats mijotés
• Comme base protéinée dans les menus végétariens
• En conserves maison

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Le haricot ‘Navy’ est une valeur sûre : compact, très productif, savoureux et parfait pour la conservation longue durée. Un indispensable pour tout potager orienté vers l’autonomie alimentaire.