Haricot nain 'Speckled Algonquin' bio

Haricot nain ‘Speckled Algonquin’ bio (Phaseolus vulgaris) du semencier Gaia, un haricot patrimonial autochtone, crémeux et magnifiquement moucheté

Le haricot ‘Speckled Algonquin’ est une variété patrimoniale originaire du territoire algonquin, reconnue pour sa grande valeur culturelle et horticole. Cette variété buissonnante, de grande taille pour un haricot nain, produit des graines mouchetées de rouge, superbes et uniques, qui en font un plaisir à cultiver. À la cuisson, les haricots développent une texture crémeuse idéale pour les soupes, ragoûts et plats rustiques. Productif, adaptable et résistant, il constitue un excellent choix pour les jardiniers souhaitant cultiver une variété autochtone riche d’histoire.

Plantes compagnes : Maïs, Carotte, Chou, Concombre, Pois, Radis, Patate, Courge, Capucine, Romarin
Plantes ennemies : Alliums, Betterave

Étalement / port : Nain, buissonnant et vigoureux
Hauteur du plant : 45 à 60 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété algonquine patrimoniale, graines rouges mouchetées, texture crémeuse, excellente pour soupes

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Crémeux, doux, idéal pour plats mijotés
Tolérance au froid : Non tolérant au gel

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Mode de culture

Pour améliorer la germination, faites tremper les graines 8 h maximum dans de l’eau tiède (plus longtemps = risque de mortalité). Semez directement après les dernières gelées, à 2,5–5 cm de profondeur.
Espacez les plants de 7 à 10 cm, avec 30 cm entre les rangs. Germination en 8 à 10 jours entre 21 et 31 °C (optimum 26 °C).
Cultivez en plein Soleil (niveau 3) et arrosez modérément (niveau 2). Pour une récolte continue, semez toutes les 3 semaines.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les gousses et les graines sont pleinement sèches et matures. Laissez beaucoup d’espace pour la ventilation, essentielle au séchage des haricots.
Entreposez uniquement les graines sèches, dans un contenant hermétique à l’abri de l’humidité.

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Idées d’utilisation

• En soupes crémeuses, leur usage traditionnel
• En ragoûts rustiques ou plats mijotés
• En salades de haricots riches en protéines
• En purée ou tartinade pour plats végétariens
• Comme variété décorative grâce à ses magnifiques grains mouchetés

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Le haricot ‘Speckled Algonquin’ est un héritage agricole précieux des peuples algonquins : beau, crémeux, robuste et profondément patrimonial. Une variété idéale pour allier histoire, saveur et autonomie alimentaire.