Haricot runner 'Piros Feher' bio

Haricot grimpant ‘Piros Fehér’ bio (Phaseolus vulgaris) du semencier Gaia, un haricot hongrois patrimonial à vignes vigoureuses

Le haricot ‘Piros Fehér’ — prononcé Pee-Rosh-Fay-Hair — est une variété hongroise patrimoniale classée parmi les haricots grimpants (semi) destinés à la production de haricots secs. Ses vignes élaborées nécessitent un treillis ou support solide, et offrent un rendement élevé en gousses longues contenant des graines blanches marquées de rouge. Robuste, productif et savoureux, c’est un excellent haricot sec pour la cuisine traditionnelle, les ragoûts, soupes et plats mijotés. Cette variété se distingue par sa vigueur, sa fiabilité et sa capacité à produire abondamment tout au long de la saison chaude.

Plantes compagnes : Maïs, Carotte, Chou, Concombre, Pois, Radis, Patate, Courge, Capucine, Romarin
Plantes ennemies : Alliums, Betterave

Étalement / port : Semi-grimpant, vignes longues
Hauteur du plant : 150 à 240 cm selon support
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété hongroise patrimoniale, semi-grimpante, haricot sec, vignes vigoureuses

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Haricot sec dense et savoureux
Tolérance au froid : Non tolérant au gel

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Mode de culture

Pour améliorer la germination, faites tremper les graines 8 h maximum dans de l’eau tiède (plus long = risque de mort). Semez directement en pleine terre après les dernières gelées, à 2,5–5 cm de profondeur. Espacez les plants de 7 à 10 cm, avec 45 à 60 cm entre les rangs.
Offrez une exposition plein Soleil (niveau 3) et un arrosage modéré (niveau 2). Fournissez un treillis ou tuteur solide pour soutenir les vignes.
Germination en 8 à 10 jours entre 21 et 31 °C (optimum 26 °C). Pour une récolte continue, semez à intervalles de 3 semaines.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les gousses et les graines sont complètement matures et sèches. Laissez suffisamment d’espace et de ventilation pour permettre un séchage optimal des haricots en fin de saison.
Entreposez uniquement les haricots secs, dans des récipients hermétiques à l’abri de l’humidité.

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Idées d’utilisation

• En ragoûts hongrois ou plats mijotés
• En soupe de haricots consistante
• En salades de haricots secs
• Comme base de plats traditionnels d’Europe centrale
• En purée ou tartinade de haricots

Le haricot ‘Piros Fehér’ est un trésor hongrois : productif, vigoureux et délicieux, parfait pour les jardiniers cherchant un haricot sec de qualité à cultiver sur treillis.