Mâche 'Large-Leaf Round Mache' bio

Mâche ‘Large-Leaf Round Mache’ bio (Valerianella locusta) du semencier Gaia, une mâche patrimoniale tendre, douce et vigoureuse

La mâche ‘Large-Leaf Round’ est une variété patrimoniale vigoureuse datant des années 1840, prisée pour ses grandes feuilles rondes, sa texture légèrement croquante et sa saveur douce incomparable. Historiquement récoltée à l’état sauvage pendant des siècles, elle s’est imposée dans les potagers grâce à sa facilité de culture, sa tolérance au froid et sa capacité à se ressemer naturellement. Parfaite pour les semis de printemps ou d’automne, elle produit une rosette dense de feuilles vert tendre qui enrichissent les salades d’une fraîcheur subtile.

Plantes compagnes : Chou, Carotte, Navet, Poireau, Violette
Plantes ennemies : Oignon

Étalement / port : Rosette basse arrondie
Hauteur du plant : 10 à 20 cm
Quantité par paquet : 100 graines
Certification : Produit écologiquement
Particularités : Grandes feuilles rondes, saveur douce, se resème, variété patrimoniale, culture en climat frais

Couleur des feuilles : Vert tendre
Texture / saveur : Croquante, douce, fraîche
Tolérance au froid : Jusqu’à -15 °C

---

Mode de culture

Semez directement au début du printemps lorsque le sol devient praticable, ou au début de l’automne pour une récolte tardive. Enfouissez les graines à 6 mm de profondeur, en semant 3 graines par 2,5 cm, dans des rangs espacés de 10 cm. Éclaircissez à 5 cm entre les plants. La mâche préfère les températures fraîches et un sol humide. Pour prolonger la récolte, effectuez des semis successifs toutes les deux semaines au printemps. Germination en 7 à 21 jours entre 10 et 21 °C (optimum 16 °C). Exposition Soleil partiel / Mi-ombre (niveau 2), arrosage modéré (niveau 2).

---

Récolte et conservation

Regroupez délicatement les petites rosettes et coupez-les à 2,5 à 5 cm au-dessus du sol pour favoriser la repousse. Cinquante pieds de rang fournissent un bol de feuilles fraîches chaque semaine. Conservez la récolte jusqu’à 3 jours dans un sac plastique au réfrigérateur.

---

Idées d’utilisation

• En salade fraîche, mélangée à des herbes printanières
• En accompagnement de fromages doux ou de noix
• En mesclun maison pour texture et douceur
• En garniture verte délicate sur plats chauds
• Mélangée à des agrumes pour des contrastes aromatiques

---

La mâche ‘Large-Leaf Round’ offre une douceur unique, une culture facile et une rusticité remarquable. Une variété patrimoniale indispensable pour les jardins de saison fraîche et les salades raffinées.