Maïs à éclater 'Japanica Striped Maize' bio

Maïs rayé ‘Japanica Striped Maize’ bio (Zea mays var. japonica) du semencier Gaia, un maïs silex ornemental aux feuilles panachées spectaculaires

Le maïs ‘Japanica Striped Maize’ est une variété patrimoniale éblouissante, cultivée avant tout pour son feuillage panaché unique : des rayures vives de vert, blanc, jaune et rose, qui illuminent le potager comme une plante ornementale. Les épis produisent des grains bordeaux associés à des soies violet foncé, renforçant encore son attrait décoratif. Bien qu’il soit principalement apprécié pour son esthétique, les grains peuvent être moulus en farine ou utilisés en pop-corn. Espacer les plants d’au moins 15 cm permet d’obtenir le plus beau contraste de couleurs sur le feuillage.

Plantes compagnes : Haricot, Concombre, Melon, Persil, Patate, Citrouille, Courge
Plantes ennemies : Tomate

Étalement / port : Tige haute et robuste, feuillage panaché
Hauteur du plant : 150 à 180 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Feuillage panaché multicolore, grains bordeaux, soies violettes, idéal ornemental + farine + pop-corn

Couleur des feuilles : Panachées vert, blanc, jaune, rose
Texture / saveur : Grains pour farine ou pop-corn
Tolérance au froid : Peu tolérant (plante de chaleur)

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Mode de culture

Semez directement lorsque le sol atteint 19 °C. Déposez les graines à 2,5–5 cm de profondeur. Cultivez en plein Soleil (niveau 3) avec un arrosage soutenu (niveau 3). Espacez les plants de 20 à 25 cm (15 cm minimum pour une belle coloration) et les rangées de 60 à 90 cm. Comme pour tout maïs, privilégiez un semis en blocs pour une bonne pollinisation. Germination en 5 à 8 jours entre 15 et 32 °C (optimum 29–32 °C).

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les soies sont sèches, que les grains sont pleins et fermes, et que leur couleur bordeaux est bien développée. Pour sécher les épis : repliez les enveloppes vers une extrémité de l’épi, regroupez-en plusieurs, attachez avec une ficelle, puis suspendez dans un endroit sec et ventilé pendant quelques semaines.

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Idées d’utilisation

• Comme plante ornementale exceptionnelle dans le potager
• En épis décoratifs pour l’automne
• Pour produire une farine rouge riche en goût
• En pop-corn artisanal
• En jardin pédagogique pour illustrer la biodiversité du maïs

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Le maïs ‘Japanica Striped Maize’ est un véritable joyau visuel : un maïs multicolore dont le feuillage attire autant que les épis. À la fois décoratif, culinaire et patrimonial, il apporte une dimension spectaculaire au jardin.