Melon d'eau 'Citron Red Seeded' bio

Melon d’eau ‘Citron Red Seeded’ bio (Citrullus lanatus) du semencier Gaia, une pastèque ancestrale pour conserves et douceurs traditionnelles

La pastèque ‘Citron Red Seeded’ est une ancienne variété patrimoniale cultivée depuis des siècles, traditionnellement utilisée pour préparer conserves, cornichons sucrés et douceurs anciennes. Sa chair pâle et ferme, parsemée de graines rouges, n’est pas consommée fraîche comme les pastèques modernes : elle excelle plutôt en cuisson, confiserie et transformation. Issue d’une lignée qui pourrait remonter à l’Afrique ancienne, cultivée dans la vallée du Nil dès le IIᵉ millénaire av. J.-C., elle a voyagé vers l’Inde, la Chine, l’Europe, puis l’Amérique du Nord avec les colons européens et les populations africaines réduites en esclavage. Plante vigoureuse et très résistante, elle prospère dans les sols légers et sablonneux, affectionnant la chaleur intense de l’été.

Plantes compagnes : Radis, Maïs, Ail, Capucine, Citrouille, Courge
Plantes ennemies : Patate

Étalement / port : Vigne rampante très vigoureuse
Hauteur du plant : 20 à 30 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Produit écologiquement
Particularités : Très ancienne variété, chair ferme idéale pour conserves, graines rouges, forte tolérance à la chaleur

Couleur des feuilles : Vert moyen, lobé
Texture / saveur : Chair ferme, douce après cuisson, destinée à la transformation
Tolérance au froid : Non rustique

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Mode de culture

Pour améliorer la germination, faites tremper les graines 12 h dans de l’eau tiède et scarifiez légèrement la coque. Semez directement en pleine terre dans des buttes de 30 cm de diamètre, lorsque le sol dépasse 21 °C, ou démarrez les semis à l’intérieur 2 à 4 semaines avant transplantation. Enfouissez les graines à 1,25 cm de profondeur. Laissez 240 cm (8 ft) entre chaque butte pour permettre aux vignes de s’étendre. Installez en plein Soleil (niveau 3), avec un arrosage modéré (niveau 2). La germination survient en 3 à 10 jours entre 21 et 35 °C (optimum 27–30 °C).

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque la vrille près du fruit est sèche et brune, signe de maturité classique chez la pastèque. Conservez les fruits à 7 °C avec 85 % d’humidité jusqu’à 3 semaines.

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Idées d’utilisation

• En conserves sucrées traditionnelles (citron melon preserves)
• En cornichons parfumés et croquants
• En dés pour confitures anciennes ou gelées
• En accompagnement dans recettes vintage et desserts patrimoniaux
• En cuisson lente pour confiser la chair ferme

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La pastèque ‘Citron Red Seeded’ incarne un héritage horticole ancien : robuste, historique et parfaite pour redécouvrir les confitures et douceurs d’antan. Une variété patrimoniale unique pour les jardiniers curieux et les amoureux de recettes traditionnelles.