Pâtisson 'Patty Pan Mix Colors Summer Squash' bio

Pâtisson ‘Patty Pan Mix Colors Summer Squash’ bio (Cucurbita pepo) du semencier Gaia, un mélange vibrant de courges d’été tendres et décoratives

Le pâtisson ‘Patty Pan Mix Colors’ réunit trois variétés patrimoniales — Early White Bush, Bennings Green Tint et Yellow Bush — offrant un assortiment lumineux de courges miniatures blanches, vert pâle et jaunes. Leur forme étoilée, jolie comme une fleur, en fait autant un plaisir visuel qu’un légume savoureux. Récoltées jeunes, autour de 2 pouces, elles sont à leur apogée : tendres, juteuses et délicatement sucrées. Leur texture fondante s’adapte parfaitement aux grillades, sautés, marinades ou farces, tout en embellissant le comptoir de cuisine par leur charme naturel.

Un mélange joyeux, productif et esthétique, idéal pour les amateurs de courges d’été polyvalentes.

Plantes compagnes : Maïs, Haricots grimpants, Pois, Radis, Tournesol, Persil, Céleri, Sarrasin, Capucine, Souci, Origan
Plantes ennemies : Tomate, Aubergine, Patate, Poivron

Étalement / port : Buissonnant et large
Hauteur du plant : 45 à 60 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Mélange patrimonial, récolte à 2 po pour tendreté, esthétique décorative, saveur douce, très productive

Couleur des feuilles : Vert vif
Texture / saveur : Chair tendre, douce et juteuse
Tolérance au froid : Non rustique

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Mode de culture

Faites tremper les graines 24 h maximum dans de l’eau tiède et scarifiez légèrement pour améliorer la germination. Semez à l’intérieur 3 à 4 semaines avant les dernières gelées ou directement après que le sol ait atteint 25 °C. Enfouissez les graines à 2,5 cm de profondeur. Repiquez en plein Soleil (niveau 3) avec un arrosage modéré (niveau 2). Espacez les plants de 38 à 45 cm, avec 60 à 90 cm entre les rangs. La germination se fait en 7 à 10 jours entre 27 et 35 °C.

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Récolte et conservation

Récoltez les fruits lorsqu’ils sont jeunes (≈2 po), moment où leur texture est la plus tendre. À maturité complète, la peau durcit et la couleur de la tache au sol devient crème, jaune ou orangée. Coupez en laissant 5 cm de tige pour éviter la pourriture. Faites mûrir dans un endroit chaud et sec. Entreposez à 10–12 °C, avec 55–75 % d’humidité et une bonne ventilation.

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Idées d’utilisation

• Grillés entiers pour profiter de leur tendreté
• En poêlée d’été avec herbes fraîches
• Farcis grâce à leur forme étoilée
• En conserves lactofermentées pour une touche acidulée
• Comme décoration comestible sur le comptoir ou les plats

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Le pâtisson ‘Patty Pan Mix Colors’ apporte couleur, charme et saveur au potager. Un mélange patrimonial délicieux, idéal pour des récoltes précoces, tendres et abondantes.