Piment fort 'Aurora' bio

Piment fort ‘Aurora’ bio (Capsicum annuum) du semencier Gaia, un piment compact aux couleurs changeantes et au piquant éclatant

Le piment ‘Aurora’ est une petite merveille ornementale autant qu’un véritable piment de cuisine. Son port compact d’environ 30 cm en fait une variété idéale pour les pots, balconnières et petits jardins. Il produit une profusion de petits fruits droits de 1 à 1,5 po qui traversent un spectre de couleurs spectaculaire : lavande, violet profond, orange, puis rouge vif à maturité. Avec sa chaleur de 30 000 à 50 000 SHU, il rivalise avec certains piments forts traditionnels, offrant un feu franc et lumineux derrière son allure décorative. Bien qu’il soit souvent cultivé pour sa beauté, il reste entièrement comestible et ajoute une note vive aux salsas, marinades et pickles.

Un piment qui prouve qu’on peut être petit, joli… et brûlant tout à la fois.

Plantes compagnes : Alliums, Basilic, Tomate, Épinard, Origan, Marjolaine, Capucine, Tagète
Plantes ennemies : Fèves, Brassicassés, Fenouil

Étalement / port : Compact et touffu
Hauteur du plant : 30 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Spectre de couleurs (lavande → violet → orange → rouge), très piquant (30 000–50 000 SHU), idéal en pots, extrêmement ornemental

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Vive, piquante, aromatique
Tolérance au froid : Non rustique

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la date de plantation, à environ 6 mm de profondeur dans un terreau chaud. Maintenez une température de 27 à 31 °C pour une germination optimale de 7 à 21 jours. Endurcissez les plants à 18–19 °C avant transplantation. Offrez un plein Soleil (niveau 3) et un arrosage modéré (niveau 2). Espacez les plants de 30 à 45 cm, avec 60 à 75 cm entre les rangs, ou cultivez en pot d’au moins 3 litres.

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Récolte et conservation

Récoltez les fruits lorsque leur couleur finale est atteinte, selon l’utilisation souhaitée. Une récolte fréquente stimule une production continue. Conservez les piments à 10 à 12 °C avec une humidité relative de 95 %.

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Idées d’utilisation

• En pickles colorés, parfaits pour mettre en valeur leur dégradé chromatique
• En salsas où leur piquant éclatant ressort bien
• Frits ou sautés pour une touche vive dans les plats asiatiques
• En poudre ou flocons une fois séchés
• Comme piment décoratif… mais tout à fait comestible

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Le piment ‘Aurora’ illumine le jardin comme la cuisine grâce à son feu intérieur et à son dégradé lumineux. Une variété compacte, esthétique et intensément piquante, parfaite pour égayer les plates-bandes comme les assiettes.