Piment fort 'Johnny's Hungarian Hot Wax' bio

Piment fort ‘Johnny’s Hungarian Hot Wax’ bio (Capsicum annuum) du semencier Gaia, un piment cireux jaune à la chaleur vive et au croquant généreux

Le piment ‘Johnny’s Hungarian Hot Wax’ produit des fruits jaune cireux, vibrants et épais, qui virent progressivement au rouge à maturité. Leur piquant modéré à vif, situé entre 5 000 et 15 000 SHU, s’accompagne d’une saveur aromatique et d’une texture croquante particulièrement appréciée. Grâce à leurs parois épaisses, ces piments se prêtent idéalement au marinage, à la friture, aux salsas et aux sauces piquantes. Variété patrimoniale performante, elle prospère en climat chaud et en plein Soleil, donnant une production régulière de fruits juteux et pleins de caractère. Elle constitue un excellent choix pour les jardiniers recherchant un piment goûteux sans tomber dans l’extrême des variétés très fortes.

Savoureux, polyvalent et fiable, c’est un piment qui excelle tant en cuisine qu’au jardin.

Plantes compagnes : Alliums, Basilic, Tomate, Épinard, Origan, Marjolaine, Capucine, Tagète
Plantes ennemies : Fèves, Brassicassés, Fenouil

Étalement / port : Compact et légèrement dressé
Hauteur du plant : 45 à 60 cm
Quantité par paquet : 15 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits jaunes cireux, chaleur 5 000–15 000 SHU, parois épaisses, idéal marinades et fritures, très productif en chaleur

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Croquante, juteuse, piquant modéré à vif
Tolérance au froid : Non rustique

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation. Enfouissez les graines à environ 6 mm de profondeur dans un terreau chaud maintenu entre 27 et 31 °C, favorisant une germination qui survient en sept à vingt-et-un jours. Endurcissez les plants à 18–19 °C avant de les installer en plein Soleil (niveau 3). Arrosez modérément (niveau 2). Espacez les plants de 30 à 45 cm et les rangs de 60 à 75 cm pour permettre un développement optimal des fruits épais.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits atteignent leur couleur finale, du jaune au rouge profond. Cueillir régulièrement stimule une production continue. Conservez les piments à 10 à 12 °C avec une humidité relative de 95 % afin de maintenir leur texture ferme et croquante.

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Idées d’utilisation

• En marinades grâce à leurs parois épaisses et leur croquant
• En friture, comme piments farcis ou anneaux croustillants
• Dans les salsas fraîches légèrement piquantes
• En sauces chaudes pour un piquant équilibré
• En cuisson sautée pour ajouter chaleur et texture

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Le piment ‘Johnny’s Hungarian Hot Wax’ offre un équilibre idéal entre chaleur, saveur et polyvalence culinaire. Variété robuste et productive, il apporte une touche vive et ensoleillée au potager comme à la cuisine.