Piment fort 'Turkish Corbaci' bio

Piment fort ‘Turkish Corbaci’ bio (Capsicum annuum) du semencier Gaia, un piment turc ancestral aux longues gousses torsadées et à la chaleur subtile

Le piment ‘Turkish Corbaci’ est une variété ancestrale spectaculaire, reconnaissable à ses gousses longues, élancées et parfois torsadées, pouvant atteindre jusqu’à 10 pouces. Leur saveur riche et complexe, à la chaleur légère de 1 000 à 5 000 SHU, en fait un piment polyvalent pour les fritures, les grillades et les plats où l’on recherche une pointe piquante mais équilibrée. Les fruits mûrissent du vert pâle au rouge vif, permettant une gamme complète d’utilisations culinaires selon le degré d’arôme et de piquant désiré. Les plants, productifs et vigoureux, apprécient le plein Soleil et un sol bien drainé, offrant une abondance de fruits exotiques et élégants.

Variété fascinante au charme traditionnel, ‘Corbaci’ combine esthétique, douceur piquante et grande polyvalence gastronomique.

Plantes compagnes : Alliums, Basilic, Tomate, Épinard, Origan, Marjolaine, Capucine, Tagète
Plantes ennemies : Fèves, Brassicassés, Fenouil

Étalement / port : Dressé et aéré
Hauteur du plant : 45 à 75 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Gousses torsadées jusqu’à 10 po, chaleur 1 000–5 000 SHU, saveur complexe, très productif, variété ancestrale turque

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Tendue, aromatique, piquant léger
Tolérance au froid : Non rustique

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la date de plantation, à environ 6 mm de profondeur dans un terreau chaud. Maintenez une température de 27 à 31 °C pour une germination rapide, généralement en sept à vingt-et-un jours. Endurcissez les plants à 18–19 °C avant la transplantation en plein Soleil (niveau 3). Arrosez modérément (niveau 2). Espacez les plants de 30 à 45 cm et les rangs de 60 à 75 cm pour un bon développement des longues gousses.

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Récolte et conservation

Récoltez dès que les fruits atteignent leur couleur finale, du rouge vif pour un arôme plus riche. Une récolte fréquente stimule une production continue. Conservez les piments à 10 à 12 °C avec une humidité relative élevée pour maintenir leur fermeté.

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Idées d’utilisation

• En friture, où leur forme élancée et leur piquant léger s’expriment parfaitement
• Grillés pour un goût plus profond et légèrement fumé
• En fines rondelles dans les plats méditerranéens
• En garniture croquante pour les salades et bols
• Dans les marinades légères pour profiter de leur chaleur subtile

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Le piment ‘Turkish Corbaci’ marie élégance torsadée, douceur piquante et productivité fiable. Variété ancestrale séduisante, il apporte exotisme, parfum et polyvalence aux potagers et aux cuisines passionnées.