Poivron 'Italian Sweet' bio

Poivron ‘Italian Sweet’ bio (Capsicum annuum) du semencier Gaia, un poivron doux italien à la chair sucrée et à la forme allongée

Le poivron ‘Italian Sweet’ est une variété patrimoniale réputée pour ses fruits longs, doux et sucrés, d’abord verts puis d’un rouge éclatant à pleine maturité. Leur chair fine mais juteuse développe une douceur chaleureuse idéale pour les grillades, les rôtis, les sautés ou les salades fraîches. Les plants, touffus et productifs, offrent tout au long de la saison une grande quantité de poivrons uniformes et parfumés. Leur port compact et leur capacité à bien fructifier en espace restreint en font une excellente option pour les petits jardins, les plates-bandes intensives ou la culture en pots. Apprécié dans les cuisines méditerranéennes, il se prête également très bien à la conservation au vinaigre ou aux marinades.

Polyvalent, savoureux et fiable, ce poivron met en valeur la douceur classique des variétés italiennes.

Plantes compagnes : Alliums, Basilic, Tomate, Épinard, Origan, Marjolaine, Capucine, Tagète
Plantes ennemies : Fèves, Brassicassés, Fenouil

Étalement / port : Touffu et compact
Hauteur du plant : 45 à 60 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits longs et sucrés, rouge éclatant, très productif, variété compacte adaptée aux petits espaces, excellente polyvalence culinaire

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Douce, sucrée, juteuse
Tolérance au froid : Non rustique

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la date de plantation. Enfouissez les graines à environ 1 cm de profondeur dans un terreau chaud et maintenez une température entre 27 et 31 °C pour une germination fiable, généralement en sept à vingt-et-un jours. Endurcissez les plants à 18–19 °C avant leur installation en plein Soleil (niveau 3). Arrosez modérément (niveau 2). Espacez les plants de 30 à 45 cm et les rangs de 45 à 60 cm. Un plant compact nécessite peu ou pas de tuteurage.

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Récolte et conservation

Récoltez les premiers fruits rapidement pour encourager une production continue. Les poivrons peuvent être consommés verts ou rouges, bien que leur douceur maximale s’exprime à maturité. Conservez-les à 10 à 12 °C avec une humidité relative de 95 % pour maintenir leur texture ferme.

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Idées d’utilisation

• Grillés pour révéler leur douceur italienne
• En salades ou antipasti pour une touche juteuse
• Rôtis ou sautés pour enrichir leur saveur
• Idéals farcis grâce à leur forme allongée
• En conserves ou marinades pour prolonger leur parfum

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Le poivron ‘Italian Sweet’ réunit simplicité, générosité et saveur dans une variété patrimoniale typiquement méditerranéenne. Facile à cultiver, délicieusement sucrée et adaptable, elle constitue un incontournable pour les potagers en quête de douceur et de productivité.