Tomate 'Alice Dream' bio

Tomate 'Alice Dream' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une tomate moyenne lumineuse, douce-acidulée, fiable et parfaite pour le jardin moderne

La tomate ‘Alice Dream’ est une variété patrimoniale récente qui séduit par son équilibre remarquable entre douceur et acidité, sa texture ferme, et sa superbe chair légèrement orangée qui lui donne un éclat chaleureux dans l’assiette. Indéterminée mais au port compact, elle convient tout aussi bien aux jardins traditionnels qu’aux conteneurs, tout en offrant une production généreuse et régulière du début à la fin de la saison.

Résistante aux maladies courantes, facile à cultiver et dotée d’une maturation homogène, ‘Alice Dream’ est une tomate polyvalente parfaite pour les tranches, les sandwiches, les salades fraîcheur et toutes les recettes où l’on souhaite une tomate fiable, ferme et savoureuse.

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Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, compact
Hauteur du plant : 90 à 120 cm (plante compacte malgré le port indéterminé)
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Tomate de taille moyenne, chair orangée, saveur douce-acidulée, excellente en pot, très bonne résistance aux maladies

Couleur des fruits : Rouge à nuance orangée
Forme des fruits : Ronde
Taille / poids des fruits : Moyenne (80–150 g)
Type de fruit : Tomate de table / tranchage
Texture / chair : Ferme, juteuse, douce-acidulée, bien équilibrée

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Placez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger, à 23–29 °C, pour une germination rapide (5–10 jours). Réduisez l’arrosage et l’azote lors de l’endurcissement pour assurer une croissance robuste.

Transplantez une fois le risque de gel écarté. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24–36"), en laissant 120 à 180 cm (4–6') entre les rangs. Offrez un plein soleil et un arrosage régulier (niveau 3). Prévoir un tuteurage, même si le plant est compact, afin de soutenir la production continue.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits affichent leur couleur pleinement développée et deviennent légèrement souples. Vous pouvez aussi récolter lorsque le fruit montre son premier blush, et terminer la maturation hors-vigne à 22 °C ou plus. Conservez vos tomates entre 12 et 21 °C, avec une humidité relative de 95 %, pour maintenir leur fermeté et leur saveur.

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Idées d’utilisation

• Excellente en tranches pour sandwiches et burgers
• Délicieuse en salade fraîche, saveur douce-acidulée très équilibrée
• Parfaite en cuisine simple, grâce à sa texture ferme
• Idéale pour jardins en pot ou espaces restreints
• Magnifique en plateaux de tomates colorées, grâce à sa nuance orangée

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‘Alice Dream’ porte bien son nom : une tomate douce, lumineuse, productive et facile à réussir — un petit rêve pour tous les jardiniers et cuisiniers qui apprécient les variétés équilibrées et polyvalentes.