Tomate 'Bosque Plum Blue' bio

Tomate 'Bosque Plum Blue' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une petite tomate bleue-prune spectaculaire, riche en anthocyanes et délicieusement aromatique

La tomate ‘Bosque Plum Blue’ est un véritable joyau bicolore, autant décoratif que savoureux. Indéterminée et productive en milieu de saison, elle développe de petits fruits ronds qui, exposés au soleil, arborent une peau bleu profond — une coloration due à une forte concentration en anthocyanes, comme dans les myrtilles. À maturité, ce bleu vibrant cède progressivement la place à une teinte prune pourpre intense, créant un contraste saisissant entre le dessus sombre et le dessous plus clair.

Sa saveur est riche, robuste et fruitée, idéale pour la consommation fraîche, les salades élégantes, les plateaux colorés ou les recettes où l’on souhaite épater autant par l’apparence que par le goût. Une variété patrimoniale séduisante, raffinée et parfaite pour les jardiniers curieux des tomates à pigmentation complexe.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Forte pigmentation anthocyanique, fruits bleu→prune, saveur robuste, variété décorative

Couleur des fruits : Bleu anthocyane devenant prune pourpre
Forme des fruits : Petite ronde
Taille / poids des fruits : Très petite (S/P)
Type de fruit : Petite tomate de table bicolore
Texture / chair : Juteuse, aromatique, robuste en goût

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation. Déposez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un sol léger, à une température de 23–29 °C, pour une germination en 5–10 jours. Réduisez l’eau et l’azote durant l’endurcissement pour renforcer les plants.

Transplantez en pleine terre lorsque tout risque de gel est écarté. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24–36"), avec 120 à 180 cm (4–6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (indispensable pour obtenir la coloration bleue maximale), un arrosage régulier (niveau 3), et installez un tuteurage solide.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque la base du fruit prend une couleur prune profonde, tandis que la zone exposée au soleil garde une pigmentation bleu-noir. Pour devancer la récolte, cueillez lorsque le fruit exprime son premier changement de couleur, puis laissez mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Conservez entre 12–21 °C, sous 95 % d’humidité.

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Idées d’utilisation

• Magnifique en salades artistiques, avec ses teintes uniques
• Parfaite en fraîche consommation, juteuse et aromatique
• Idéale pour plateaux de tomates anciennes, où elle crée un contraste spectaculaire
• Excellente rôtie doucement, concentrant sa saveur robuste

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La tomate ‘Bosque Plum Blue’ est un joyau anthocyane des potagers modernes : mystérieuse, fruitée, vibrante et profondément décorative. Une variété incontournable pour les amateurs de tomates aux couleurs rares et aux saveurs expressives.