Tomate 'Burbank' bio

Tomate 'Burbank' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une classique de Luther Burbank : robuste, savoureuse, productive et taillée pour les climats secs

Sélectionnée en 1915 par le légendaire obtenteur Luther Burbank, la tomate ‘Burbank’ est une variété patrimoniale réputée pour sa robustesse et sa capacité à produire généreusement même dans des conditions difficiles. Déterminée et vigoureuse, elle forme des plants compacts et solides donnant de beaux fruits ronds de 3 à 4 pouces, d’un rouge profond, à la saveur prononcée mêlant sucré, acidulé et richesse aromatique.

Tolérante à la sécheresse, résistante aux maladies et même riche en acides aminés, ‘Burbank’ excelle dans les climats secs mais performe aussi admirablement dans des régions fraîches. Ses fruits fermes et uniformes sont parfaits pour les tranches, les sandwichs, la mise en conserve, les salsas et les usages quotidiens. C’est une tomate fiable, productive et polyvalente, très appréciée des jardiniers amateurs comme des maraîchers.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Déterminé, compact
Hauteur du plant : 120 à 150 cm (4–5')
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Tolérante à la sécheresse, résistante aux maladies, riche en acides aminés, variété de Luther Burbank

Couleur des fruits : Rouge profond
Forme des fruits : Ronde
Taille / poids des fruits : Moyenne (3–4")
Type de fruit : Slicer / tomate de table
Texture / chair : Ferme, juteuse, saveur sucrée-acidulée prononcée

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant l’extérieur. Enfouissez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger. Maintenez une température de 23–29 °C pour obtenir une germination de 5 à 10 jours. Réduisez l’eau et l’azote durant l’endurcissement afin d’obtenir des plants trapus et solides.

Transplantez lorsque tout risque de gel est écarté. Espacez les plants de 30 à 45 cm (12–18"), avec 120 à 180 cm (4–6') entre les rangs. Offrez un plein soleil, un arrosage régulier (niveau 3) et, si désiré, un tuteurage léger pour soutenir la charge de fruits.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits prennent un rouge profond uniforme. Pour devancer la récolte, cueillez ceux présentant leur première coloration, puis laissez-les mûrir à 22 °C ou plus hors-vigne. Conservez à 12–21 °C avec 95 % d’humidité relative, pour garder leur fermeté et leur jutosité.

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Idées d’utilisation

• Parfaite en tranches : sandwiches, burgers, salades
• Idéale pour la mise en conserve et les coulis
• Délicieuse en salsas fraîches
• Excellente pour rôtir ou intégrer aux plats du quotidien

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La tomate ‘Burbank’ est un joyau de l’héritage horticole : résistante, savoureuse, fiable et généreuse. Une variété patrimoniale parfaite pour tous les jardiniers cherchant une tomate rouge classique capable de performer dans presque toutes les conditions.