Tomate 'Dixie Golden Giant' bio

Tomate 'Dixie Golden Giant' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, un géant jaune citron, lisse, fruité et lumineux

La tomate ‘Dixie Golden Giant’ est une magnifique variété patrimoniale du Sud des États-Unis, réputée pour ses très gros fruits jaune citron, lumineux et éclatants. Indéterminée et vigoureuse, elle produit en mi-saison d’énormes tomates à la chair lisse, fruitée et douce, parfaites pour les tranches épaisses, les assiettes de dégustation ou les salades estivales raffinées. Bien que massive, cette tomate conserve une texture souple et agréable, avec une saveur équilibrée qui séduit autant les amateurs de tomates douces que les adeptes des variétés anciennes hautes en couleur.

‘Dixie Golden Giant’ est idéale pour apporter du soleil aux plateaux de tomates anciennes, où son jaune brillant contraste merveilleusement avec les variétés rouges, pourpres ou vertes. C’est une variété généreuse, savoureuse et étonnamment élégante pour une tomate de cette taille.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Très gros fruits jaune citron, chair douce et lisse, variété patrimoniale du Sud

Couleur des fruits : Jaune citron
Forme des fruits : Large, ronde à légèrement aplatie
Taille / poids des fruits : Très gros (XL)
Type de fruit : Beefsteak jaune
Texture / chair : Lisse, douce, fruitée, juteuse

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation. Semez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") de profondeur dans un terreau léger et gardez une température de 23–29 °C pour une germination en 5 à 10 jours. Diminuez l’eau et l’azote durant l’acclimatation afin de développer des plants robustes.

Transplantez lorsque tout risque de gel est passé. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24–36"), avec 120 à 180 cm (4–6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3), un arrosage régulier (niveau 3) et installez un tuteurage solide, car les fruits peuvent devenir très lourds.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits atteignent leur jaune citron uniforme et sont légèrement souples. Pour devancer la récolte, cueillez ceux ayant exprimé leur première coloration, puis laissez-les mûrir à 22 °C ou plus. Entreposez entre 12–21 °C, sous 95 % d’humidité relative, afin de préserver leur texture fruitée.

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Idées d’utilisation

• Exceptionnelle en tranches, pour sandwiches ou assiettes de dégustation
• Parfaite en salades lumineuses, ajoutant douceur et élégance
• Délicieuse en cuisson douce, rôtie ou mijotée
• Idéale pour plateaux de tomates anciennes, grâce à son jaune éclatant

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La tomate ‘Dixie Golden Giant’ est un véritable géant lumineux : douce, fruitée, généreuse et somptueuse. Une variété patrimoniale remarquable qui apporte éclat et richesse au potager comme à la table.