Tomate 'Fox Cherry' bio

Tomate 'Fox Cherry' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une cerise rouge héritage, fiable, sucrée et très productive

La tomate ‘Fox Cherry’ est une splendide variété patrimoniale reconnue pour sa grande cerise rouge au goût riche et équilibré. Indéterminée et vigoureuse, elle produit continuellement des grappes de fruits d’environ 25 g (1 oz), parfaitement adaptés aux salades, aux collations fraîches et aux plateaux colorés. Sa saveur est superbe : douce, juteuse, avec juste ce qu’il faut d’acidité pour rappeler les meilleures tomates anciennes.

Les plants se distinguent par leur fiabilité et leur résistance au flétrissement, assurant une récolte généreuse même dans des conditions variables. Précoce (environ 70 jours), robuste et très productive, ‘Fox Cherry’ est une excellente tomate cerise pour tout jardin familial.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété patrimoniale, résistante au flétrissement, très productive

Couleur des fruits : Rouge vif
Forme des fruits : Cerise ronde
Taille / poids des fruits : Environ 25 g (1 oz)
Type de fruit : Cerise rouge
Texture / chair : Juteuse, douce, brillante en saveur

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation. Plantez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") de profondeur dans un terreau léger et maintenez une température de 23–29 °C pour une germination de 5 à 10 jours. Durant l’acclimatation, réduisez l’arrosage et l’azote afin de développer des plants solides.

Transplantez après tout risque de gel. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24–36"), avec 120 à 180 cm (4–6') entre les rangs. Cultivez en plein soleil, arrosez régulièrement (niveau 3) et installez un tuteurage solide, car cette variété produit abondamment.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits atteignent un rouge vif uniforme. Pour accélérer la saison, cueillez les cerises montrant leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Entreposez-les à 12–21 °C avec une humidité relative de 95 % pour préserver leur jutosité.

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Idées d’utilisation

• Parfaite en salades, où sa douceur brille
• Délicieuse en collation, cueillie directement sur la plante
• Idéale pour les brochettes, pizzas ou plats d’été
• Superbe en plateaux de tomates anciennes, apportant couleur et fraîcheur

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La tomate ‘Fox Cherry’ est une cerise patrimoniale classique : savoureuse, fiable, abondante et pleine de charme. Une variété incontournable pour tous les amateurs de cerises rouges à l’ancienne.