Tomate 'Ivory Pear' bio

Tomate 'Ivory Pear' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une délicate petite poire ivoire à chair crémeuse et au charme irrésistible

La tomate ‘Ivory Pear’ est une variété patrimoniale de mi-saison au charme doux et lumineux. Indéterminée et extrêmement productive, elle forme d’élégantes grappes de petits fruits ivoire-crème, d’environ 1 oz, en forme de petites poires. Leur peau est d’un jaune très pâle, presque translucide, tandis que leur chair est blanche, crémeuse et délicatement sucrée, offrant une saveur subtile, douce et légèrement florale.

Ces tomates sont magnifiques servies en mélange avec d’autres tomates poires jaunes, rouges ou oranges, créant des compositions irrésistibles dans les salades, plateaux d’été ou apéros colorés. Leur production abondante en fait un vrai plaisir pour les jardiniers, qui peuvent en récolter de grandes quantités tout au long de la saison.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux et très productif
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Petites poires ivoire, très haut rendement, chair blanche crémeuse

Couleur des fruits : Ivoire-crème, jaune très pâle
Forme des fruits : Poire
Taille / poids des fruits : Petite (1 oz)
Type de fruit : Cerise poire
Texture / chair : Crémeuse, douce, légère

---

Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Déposez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") de profondeur dans un terreau léger. Maintenez une température de 23 à 29 °C pour une germination rapide (5 à 10 jours). Réduisez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement pour renforcer les plants.

Transplantez en pleine terre lorsque tout risque de gel est écarté. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36"), en laissant 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Fournissez un plein soleil (niveau 3), un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3) et installez un tuteurage solide, indispensable pour une variété aussi productive.

---

Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits présentent leur teint ivoire-crème uniforme. Pour devancer la récolte, cueillez ceux qui montrent leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors de la vigne à 22 °C ou plus. Conservez-les entre 12 et 21 °C, sous 95 % d’humidité relative, afin de maintenir leur douceur et leur texture délicate.

---

Idées d’utilisation

• Magnifique en salades colorées, avec d’autres tomates poires
• Délicieuse en collation, douce et légère
• Parfaite pour les plateaux d’antipasti et apéros estivaux
• Idéale en décoration culinaire, grâce à sa forme poire élégante

---

La tomate ‘Ivory Pear’ est une petite merveille délicate : productive, lumineuse, raffinée et parfaite pour apporter douceur et élégance aux récoltes d’été. Une variété patrimoniale incontournable pour les amateurs de tomates poires uniques et subtiles.