Tomate 'King Aramis' bio

Tomate 'King Aramis' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une superbe beefsteak naine noire, sucrée et incroyablement productive

La tomate ‘King Aramis’, sélectionnée par le breeder américain Blane Horton, est une variété naine déterminée qui impressionne autant par sa stature compacte que par la taille spectaculaire de ses fruits. Haute d’environ 90 cm (3 pieds), elle produit en milieu de saison de grosses tomates beefsteak noires de 9 à 16 oz, parfaites pour ceux qui désirent cultiver de grands fruits sans prendre trop d’espace au potager. Leur peau sombre, leurs nuances chocolatées et leur chair bicolore riche créent un effet visuel somptueux, tandis que leur saveur sucrée, juteuse et profonde évoque les meilleures tomates noires traditionnelles.

‘King Aramis’ offre une fenêtre de production concentrée, d’environ 4 à 6 semaines, idéale pour les marchés fermiers et les jardiniers qui aiment récolter beaucoup sur une courte période. Polyvalente, elle se prête parfaitement aux tranches épaisses, aux burgers gourmands, aux conserves maison et aux garnitures colorées. Une petite plante… mais un roi incontesté dans la famille des tomates naines à gros fruits.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Déterminé, nain compact et très productif
Hauteur du plant : 90 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété naine produisant de très gros fruits noirs, production concentrée de 4 à 6 semaines

Couleur des fruits : Noir à nuances brun chocolat, chair bicolore
Forme des fruits : Beefsteak large
Taille / poids des fruits : Très gros (9–16 oz)
Type de fruit : Beefsteak nain
Texture / chair : Juteuse, sucrée, riche et aromatique

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Enfouissez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger et maintenez une température de 23 à 29 °C pour une germination de 5 à 10 jours. Diminuez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement pour obtenir des plants compacts et robustes.

Transplantez après tout risque de gel. Espacez les plants de 30 à 45 cm (12 à 18"), avec 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3), un arrosage régulier (niveau 3) et prévoyez un tuteurage léger à moyen, car même les plants nains peuvent avoir besoin de soutien pour porter des fruits aussi lourds.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits prennent leur teinte sombre caractéristique, avec de légères nuances chocolatées. Pour avancer la récolte, cueillez les fruits ayant exprimé leur première coloration, puis laissez-les mûrir à 22 °C ou plus hors de la vigne. Entreposez-les entre 12 et 21 °C sous 95 % d’humidité relative afin de conserver leur texture juteuse.

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Idées d’utilisation

• Parfaite en tranches épaisses pour burgers et sandwiches gastronomiques
• Magnifique dans les assiettes de tomates anciennes, grâce à sa couleur sombre et sa chair bicolore
• Excellente en conserves, sauces et garnitures riches
• Idéale pour les petits jardins voulant produire de très gros fruits sans grand espace

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La tomate ‘King Aramis’ est un miracle compact : un plant nain qui donne des fruits gigantesques, une saveur noire sucrée remarquable et une productivité concentrée idéale. Une variété patrimoniale moderne qui prouve qu’on peut cultiver la grandeur… même en petit format.