Tomate 'Magnum Beefsteak' bio

Tomate 'Magnum Beefsteak' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une beefsteak géante sélectionnée avec soin pour une saveur exceptionnelle

La tomate ‘Magnum Beefsteak’, créée et perfectionnée par le sélectionneur Chuck Wyatt, est une variété patrimoniale impressionnante, développée au fil de nombreuses années pour obtenir des fruits massifs, réguliers et exempts de défauts. Indéterminée et vigoureuse, elle porte de grandes tomates de type beefsteak, idéales pour les tranches épaisses, les sandwiches gourmands et les assiettes de dégustation. Sa saveur est profonde, douce et bien équilibrée, rappelant les tomates anciennes les plus prisées.

Le plant, à feuillage régulier, est robuste mais demande un palissage solide ainsi qu’un soutien supplémentaire pour porter ses énormes fruits, souvent classés très gros (XL). C’est une variété de choix pour les jardiniers qui adorent cultiver des tomates spectaculaires, tant pour le goût que pour l’impact visuel.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, très vigoureux
Hauteur du plant : 120 à 180 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Gros fruits beefsteak, sélection longue durée de Chuck Wyatt, excellente tomate à trancher

Couleur des fruits : Rouge
Forme des fruits : Beefsteak large et côtelé
Taille / poids des fruits : Très gros (XL)
Type de fruit : Beefsteak
Texture / chair : Charnue, dense, douce et juteuse

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Plantez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger, puis maintenez une température de 23 à 29 °C jusqu’à la germination (5 à 10 jours). Réduisez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement afin de favoriser des plants courts et solides.

Transplantez lorsque tout risque de gel est écarté. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36"), avec 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3). Installez un tuteurage très robuste, indispensable pour soutenir la croissance vigoureuse et les fruits massifs.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits atteignent leur rouge intense et leur taille impressionnante. Pour avancer la récolte, cueillez ceux ayant montré leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Conservez entre 12 et 21 °C avec une humidité relative de 95 %, afin de préserver leur texture charnue.

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Idées d’utilisation

• Parfaite en tranches épaisses, idéale pour sandwiches et burgers géants
• Magnifique en plateaux de tomates anciennes, avec son calibre spectaculaire
• Délicieuse en sautés doux, rôtis ou mijotés
• Excellente pour les sauces riches, grâce à sa chair dense

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La tomate ‘Magnum Beefsteak’ est une variété patrimoniale de grande classe : massive, juteuse, savoureuse et soigneusement sélectionnée. Une tomate de choix pour les jardiniers qui aiment cultiver des fruits d’exception, aussi beaux que délicieux.