Tomate 'Michael Pollan' bio

Tomate 'Michael Pollan' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une bicolore verte et jaune unique, sucrée, prolifique et sculpturale

La tomate ‘Michael Pollan’, mise au point par le sélectionneur Brad Gates, est une variété patrimoniale moderne aussi esthétique que savoureuse. Ses fruits bicolores vert et jaune, striés ou marbrés, offrent une apparence singulière, presque artistique. Leur forme est particulièrement variable — parfois en poire, parfois en cœur, parfois ovoïde — donnant à chaque récolte une diversité visuelle charmante. Pesant généralement 50 à 80 g, ces tomates à chair douce et sucrée présentent une acidité plus faible que la Green Zebra, tout en conservant cette fraîcheur vive typique des tomates panachées.

Indéterminée, robuste et résistante aux maladies, ‘Michael Pollan’ se distingue surtout par son caractère multiflora, produisant d’abondantes grappes de 10 à 20 fruits par tige, ce qui en fait une variété extrêmement productive. Idéale pour le snacking, la salsa, la cuisine créative ou même la mise en conserve, elle offre également une bonne tenue après récolte. Une variété exceptionnelle pour les jardiniers qui aiment cultiver des tomates originales, pleines de charme et de saveur.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 120 à 150 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété multiflora, résistante aux maladies, forme variable, très productive

Couleur des fruits : Vert et jaune panaché
Forme des fruits : Poire, cœur ou ovoïde
Taille / poids des fruits : Petite à moyenne (50–80 g)
Type de fruit : Cerise/ovale multiflora
Texture / chair : Douce, sucrée, peu acidulée

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Semez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") de profondeur dans un terreau léger et maintenez une température de 23 à 29 °C pour une germination rapide (5 à 10 jours). Réduisez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement afin de former des plants solides.

Transplantez lorsque le risque de gel est passé. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") et laissez 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3), un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3) et un tuteurage robuste, nécessaire pour soutenir les grappes très nombreuses.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits révèlent pleinement leur panachage vert-jaune et deviennent légèrement souples. Pour avancer la récolte, cueillez les fruits ayant exprimé leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Conservez-les entre 12 et 21 °C à 95 % d’humidité relative, ce qui permet une excellente tenue post-récolte.

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Idées d’utilisation

• Parfaite en snacking, douce, croquante et pleine de charme
• Idéale pour les salsas colorées, grâce à son panachage unique
• Délicieuse en salades fraîches, apportant douceur et originalité
• Excellente pour les conserves artistiques, où sa couleur ressort magnifiquement

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La tomate ‘Michael Pollan’ est une véritable œuvre d’art vivante : étonnamment productive, délicieuse, visuellement incomparable et parfaite pour les jardiniers qui aiment les variétés uniques et expressives. Une tomate à découvrir absolument.