Tomate 'Midnight Sun' bio

Tomate 'Midnight Sun' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une création canadienne lumineuse aux formes variées et aux éclats roses enchanteurs

La tomate ‘Midnight Sun’ est une variété récente et remarquable issue du projet True North de la sélectionneuse canadienne Karen Olivier. Croisement entre Ludmilla Pink Heart et Captain Lucky, cette variété indéterminée se distingue par sa palette de formes — rondes, en cœur ou en goutte — ainsi que par sa coloration jaune solaire ponctuée d’éclats roses, comme si chaque fruit avait été peint à la main. Son goût fruité, doux et vif rappelle les meilleures tomates bicolores modernes, offrant une expérience aussi agréable visuellement que gustativement.

Le plant, doté d’un feuillage de type pomme de terre, pousse vigoureusement et demande un tuteurage solide pour soutenir sa production abondante. Adaptée aux jardins familiaux comme aux potagers de collection, ‘Midnight Sun’ brille par son originalité, sa saveur et son héritage canadien soigneusement construit.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, feuillage de type pomme de terre
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Création canadienne récente (True North), formes variées, éclats roses, saveur fruitée, feuillage de patate

Couleur des fruits : Jaune avec éclats roses
Forme des fruits : Ronde, cœur ou goutte
Taille / poids des fruits : Moyenne
Type de fruit : Bicolore moderne
Texture / chair : Juteuse, douce et fruitée

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Mode de culture

Semez à l’intérieur en mars/avril, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Semez à 5 mm (1/4") de profondeur dans un terreau léger et riche en humus. Maintenez une température d’environ 25 °C pour une germination en 7 à 15 jours. Acclimatez les plants sur 10 jours avant transplantation.

Transplantez en pleine terre après les derniers gels, en espaçant les plants de 60 à 70 cm, avec 1 m entre les rangs. Offrez un plein soleil, un sol léger, meuble et riche, ainsi qu’un tuteurage robuste, indispensable pour soutenir son feuillage dense et sa production vigoureuse.

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Récolte et conservation

Récoltez entre 75 et 80 jours après transplantation, lorsque les fruits montrent leur jaune lumineux rehaussé de rose. Pour avancer la récolte, cueillez ceux ayant montré leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Conservez entre 12 et 21 °C, dans une humidité relative de 95 %, afin de préserver leur douceur fruitée.

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Idées d’utilisation

• Sublime en salades bicolores, où ses éclats roses brillent
• Délicieuse en tranches, grâce à sa douceur fruitée
• Parfaite pour les plats artistiques ou la cuisine créative
• Idéale en salsa douce, ou simplement croquée au jardin

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La tomate ‘Midnight Sun’ est une célébration moderne du savoir-faire canadien : éclatante, douce, généreuse et pleine de charme. Une variété idéale pour les jardiniers passionnés cherchant à cultiver une tomate vraiment unique, riche en couleur et en caractère.