Tomate 'Morden Yellow' bio

Tomate 'Morden Yellow' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une jaune soleil canadienne précoce, douce et parfaitement uniforme

La tomate ‘Morden Yellow’ est une variété patrimoniale développée dans les années 1950 à la station de recherche de Morden, au Manitoba. Issue d’un programme d’amélioration visant à créer des tomates adaptées aux climats frais et aux saisons courtes, elle s’est rapidement démarquée par sa précocité remarquable, sa robustesse et son éclatante couleur jaune soleil. Ses fruits ronds, uniformes et d’une taille moyenne offrent une saveur douce, légère et rafraîchissante, idéale pour les salades estivales et les préparations colorées où l’on souhaite apporter luminosité et délicatesse. Indéterminée et vigoureuse, cette variété produit de manière régulière même dans des conditions parfois capricieuses, ce qui en fait une alliée de choix pour les potagers nordiques.

Sa chair juteuse et équilibrée, dépourvue d’acidité marquée, la rend particulièrement appréciée des personnes recherchant une tomate douce et facile à intégrer en cuisine. Sa simplicité visuelle et gustative est l’expression même de l’horticulture canadienne traditionnelle : efficace, rustique et délicieuse.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété patrimoniale canadienne, très précoce, adaptée aux climats frais

Couleur des fruits : Jaune soleil
Forme des fruits : Ronde et uniforme
Taille / poids des fruits : Moyenne
Type de fruit : Saladette
Texture / chair : Juteuse, douce

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Enfouissez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger et maintenez une température de 23 à 29 °C pour une germination en 5 à 10 jours. Durant l’endurcissement, réduisez l’arrosage et l’azote afin de former des plants solides et bien adaptés aux conditions extérieures.

Transplantez en pleine terre lorsque tout risque de gel est écarté. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") et laissez 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3). Un tuteurage solide est recommandé pour soutenir la croissance vigoureuse et la production continue des fruits.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits arborent leur belle teinte jaune soleil uniforme. Pour devancer la récolte, cueillez les tomates ayant exprimé leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Entreposez entre 12 et 21 °C avec une humidité relative de 95 % pour préserver leur texture douce et leur fraîcheur.

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Idées d’utilisation

• Excellente en salades fraîches, où sa douceur naturelle brille
• Parfaite en tranches pour sandwiches légers ou burgers d’été
• Délicieuse en salsa jaune, décorative et lumineuse
• Magnifique en assiettes de tomates anciennes, créant un contraste avec les rouges, pourpres ou oranges

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La tomate ‘Morden Yellow’ est un véritable rayon de soleil canadien : précoce, fiable, savoureuse et merveilleusement adaptée aux climats frais. Une variété patrimoniale à cultiver pour illuminer le potager aussi sûrement que l’assiette.