Tomate 'Orange Banana' bio

Tomate 'Orange Banana' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une tomate longue et sucrée à la saveur fruitée, parfaite pour le séchage et les conserves

La tomate ‘Orange Banana’ est une variété patrimoniale irrésistible qui charme par sa forme allongée rappelant une petite banane et par sa saveur douce, vive et fruitée. Indéterminée et productive, elle offre de nombreux fruits orange lumineux, à la chair ferme et peu juteuse, semblable à celle d’une Roma, ce qui en fait une tomate idéale pour le séchage, les conserves, les sauces épaisses ou les préparations mijotées. Chaque fruit libère un parfum solaire, riche et légèrement sucré, parfait pour ceux qui aiment les tomates à pâte colorées et originales.

Sa texture dense et sa forme régulière en font une favorite des jardiniers qui recherchent une tomate de transformation à la fois décorative et savoureuse. ‘Orange Banana’ produit généreusement tout au long de la saison, même dans des conditions de croissance variables.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits orange allongés en forme de banane, très sucrés, texture Roma, excellente pour le séchage et les conserves

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Enterrez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger. Gardez une température de 23 à 29 °C pour assurer une germination rapide, généralement en 5 à 10 jours. Réduisez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement afin d’obtenir des plants robustes et peu sensibles au stress.

Transplantez en pleine terre une fois tout risque de gel passé. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") et laissez 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3). Un tuteurage solide est nécessaire pour soutenir les nombreuses grappes de fruits allongés.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits affichent leur orange éclatant caractéristique. Pour avancer la récolte, cueillez les tomates ayant exprimé leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors de la vigne à 22 °C ou plus. Conservez-les entre 12 et 21 °C, sous 95 % d’humidité relative, pour maintenir leur texture dense.

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Idées d’utilisation

• Parfaite pour le séchage, donnant des lamelles sucrées et parfumées
• Idéale pour les conserves, sauces et coulis épais
• Délicieuse rôtie ou confite, concentrant encore ses notes fruitées
• Intéressante en salades colorées, offrant une douceur vive

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La tomate ‘Orange Banana’ est un petit rayon de soleil : originale, sucrée, productive et parfaite pour la transformation. Une variété patrimoniale incontournable pour les jardiniers qui recherchent une tomate à pâte orange vraiment distinctive.